进入第四季度以来,佬街佬味的大动作不断,10月份,全新调整的扶持培训政策出台,试图利用“精准”与“个性化”的加盟扶持,为第四季度的业绩冲刺提供动力。为了了解新政策的落地情况,笔者走访了佬街佬味位于上海的多家门店。

店外长队排起,店内手起刀落,这便是笔者看到最多的场景。即便已经进入秋冬,傍晚时分凉意浓浓,佬街佬味加盟店外依然排着长长的队伍,店内的服务人员麻利地称重、切割与打包,快速地将食物交给顾客,继而为下一位顾客提供服务。就秋冬季的生意如何,笔者对加盟商和服务人员进行了简要采访。

“生意挺好的,有时候人多了排队挺长的,忙是忙了点,但是赚到了钱,也开心啊!”加盟商刘女士说。

“秋冬季的生意明显很好,老顾客多,新顾客也不少,10月份的收入比夏季更高一些。”正在为客户服务的周先生说。

“每天下午的时候会更忙,今天还算是好的,人多的时候,一会儿都不能休息。总的来说,从天气转冷开始,生意明显更好了。”服务员吴女士说。

抓扶持,重培训,佬街佬味充分发挥三十余支帮扶小分队的策划能力,为加盟店提供获客与锁客策略,并开展系统化的培训,助力加盟商为顾客提供标准化的服务。进入秋冬以来,各门店业绩显著提升,验证了新扶持培训政策的效果显著,持续深化实施该政策,佬街佬味第四季度业绩或将再创新高。

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