众兴菌业：打造食用菌产业优质品牌助力实现碳达峰碳中和

随着经济发展及消费升级、绿色健康消费理念的不断深入、以及食用菌深加工行业的快速发展，使得食用菌市场需求逐年快速增长，行业前景向好。

甘肃天水众兴菌业科技股份有限公司（股票代码：002772）是一家“农业产业化国家重点龙头企业”。公司食用菌日产能1，105吨，其中金针菇日产能745吨，双孢菇日产能360吨。金针菇日产能处于行业前列，双孢菇日产能稳居行业首位。2021年，众兴菌业实现营业收入15．56亿元，同比增长4．92％；食用菌销量达到31．05万吨，同比增长6．4％；实现归属于上市公司股东的净利润5496．80万元，同比下降70．91％，在行业中处于领先地位。

品牌知名度不断拓宽 “羲皇”品牌走入千家万户

公司品牌是综合反映企业竞争实力和营销绩效的重要因素之一，随着国内食用菌企业之间竞争的逐渐加剧，品牌效应对市场选择的影响力亦逐渐增强。2012年11月，“羲皇牌”金针菇被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。2013年12月，公司“羲皇”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“驰名商标”。因此，众兴菌业将充分结合“羲皇”已取得的驰名商标在食用菌市场现有的口碑及其影响力，以产品质量为核心，进一步加大品牌的建设力度和宣传范围，突出强调绿色、安全、无污染等深入人心的消费理念，增加TOC端的销量，进一步增强品牌的知名度，拓展品牌对市场的影响力。

助力碳达峰碳中和 绿色与环保属性突出

众兴菌业采用工厂化生产模式，是以工业发展理念转变了自然栽培的传统生产方式，采用现代化工业设施和精良设备，依托先进的技术工艺，根据食用菌的生长需求设计厂房，利用温控、湿控、风控、光控设备创造人工模拟生态环境，利用工业化机械设备自动化操作，采用标准化工艺流程培植食用菌，实现食用菌工厂化生产和产业化规模经营，具有稳定的供应商及客户，上下游渠道相对通畅，抵御市场风险能力强，是现代农业发展的高级阶段，是当前中国食用菌行业的重要生产模式。

食用菌工厂化生产不仅富含技术力，还可以实现资源循环利用，提高资源利用效益、降低污染物排放、减少能源消耗、降低运营成本。在使用现代化生物质燃烧锅炉的生产基地，利用废弃的食用菌菌渣代替煤炭作为燃料，为工厂蒸汽灭菌以及供热供暖提供动力，燃烧后剩下的灰烬，再被用作有机肥还田；在使用天然气锅炉的生产基地，将采菇后废弃菌渣进行再次利用（用于制作有机肥或饲料），做到了变废为宝，实现了资源的循环利用。

在双孢菇的生产过程，需要大量耗用麦秸秆、鸡粪等农、畜物下脚料，尤其是麦秸秆，富含蜡质，在自然界中自然腐化需要好几年的时间，营养成分不容易被土地吸收，但农民没有更好的处理方式，大多通过焚烧解决，于是多年来麦收时节，常常出现的景象就是基层村干部驻守田间地头，制止焚烧秸秆成为其难以解决的棘手问题。而焚烧不仅费时费力，更易对环境造成诸多污染。

现在，众兴菌业通过工厂化种植双孢菇，很好的解决了这个棘手的问题。公司一条生产线一年耗用近3万吨秸秆，采用先进的翻堆有氧气孔发酵技术，仅用40多天时间即可将其完全发酵成带“面包气味”的有机质，从而加速自然界的菌群新陈代谢。公司多条生产线的建成投产，促使农民的秸秆从“不得不”焚烧走向了“舍不得”焚烧，既增加了农民收入，助力了乡村振兴，又保护了环境，为实现碳达峰和碳中和目标贡献了自己的力量。

除了发展金针菇和双孢菇，众兴菌业还将食用菌产业链条进一步延长，从目前以栽培为主，过渡到栽培和深加工并重，即利用食用菌富含的营养物质以及药用价值，开发拓展药用食用菌以及与食用菌相关的保健品等。2021年3月份，公司食药用菌技术研发及产业化项目正式开工，项目的建成将有效提升众兴菌业的核心竞争力，进一步推动国内食用菌产业向“高科技含量、高附加值、高效益、大市场、可持续性”方向发展。

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