(资料图片仅供参考)
2020年12月28日，国家卫健委通过了透明质酸钠作为新食品原料的审批，自此，透明质酸钠可以在保健品及多种普通食品中应用，“透明质酸钠食品”国产时代正式开启。
透明质酸钠在全球食品中的应用逐年增长，沙利文数据显示，2021年，食品级透明质酸钠的销售量达381.6吨，2026年预计将达到809.7吨，2021-2026年期间，预计CAGR为16.2%。
目前，透明质酸钠主要应用在口服美容产品中，魔镜数据显示，2022年前三季度天猫平台口服美容产品中，透明质酸钠的应用仅次于胶原蛋白，其销售额达12亿元，增长率高达246%，增速位列第一。而近5年来，透明质酸在主流平台的搜索量和关注度也逐年上升，2021年，关注透明质酸的用户突破110万，2022年则达到150万。
2018-2021年透明质酸搜索用户数量及增速
图片来源：新氧
那么，获批两年，除了口服美容，透明质酸钠还有哪些新赛道呢？这些新赛道是否会成为透明质酸钠的第二增长曲线呢？
透明质酸(Hyaluronic Acid)，简称HA，最早是由Karl Meyer等自牛眼玻璃体中分离出来的一种高分子多糖。随后，科学家们也从关节滑液，鸡冠，脐带等组织中分离出了透明质酸。商品化中，透明质酸一般以钠盐形式存在，称为透明质酸钠（sodium hyaluronate）。
一、骨关节健康
我国60岁以上的人群中，约有55%患有骨关节炎，而人体骨关节中透明质酸的浓度含量老年人要低于年轻人。有机构预测，随着中国老龄化进程的加剧，未来的很长时间，关节疾病或将影响数亿人的生活。
有幸，得益于科学家从关节滑液、鸡冠、脐带等组织中分离出透明质酸，并经由一系列实验，透明质酸与关节健康的密切关联性逐步得到证实。
据研究，当发生骨关节炎症疾病时，透明质酸在关节内的产生和代谢发生异常，其浓度很分子量明显降低，软骨被降解和破坏，导致出现生理功能障碍。实验表明，口服透明质酸（商品化时，透明质酸一般以钠盐形式存在，即透明质酸钠）可以减轻关节疼痛和僵硬，改善关节不适，有助于缓解退行性关节炎症状。如一项持续2个月的随机、双盲、安慰剂对照试验，对20名40岁以上的膝关节炎患者进行研究发现，透明质酸可以显著减轻膝关节炎患者的疼痛，改善身体机能，提高生活质量。
而对于运动人群中易出现的关节不适，也有研究发现，口服透明质酸可以显著减轻其关节不适和痛感，保护骨关节健康。
其原理是，滑膜细胞、成纤维细胞和软骨细胞分泌形成透明质酸钠，其作为关节滑液的主要成分，通过减少关节软骨之间的摩擦（即减震+润滑），从而缓解不适。此外，透明质酸钠还具有调节蛋白质表达、协助水和电解质的扩散及转运、促进伤口愈合等多种生理功能。
在应用方面，透明质酸常与氨糖、软骨素和胶原蛋白搭配使用，缓解关节炎症和疼痛。阿里健康联合CBNData发布的《骨关节健康白皮书》显示，2018-2020年国民线上骨关节护理相关产品复合增速已超过40%，年轻的90后及95后消费群体占整体人群的40%，透明质酸相关的骨骼健康产品潜力无限。
专注关节健康的Move Free益节，覆盖全美超过80%营养补充剂线下零售渠道，旗下多款经典产品均添加透明质酸钠，润滑关节，呵护骨关节健康。根据京东数据，Move Free益节连续5年占据京东骨骼健康类目销售NO.1。
Move Free益节
图片来源：Move Free京东旗舰店
日本推出的一款机能表示性食品，添加氨基葡萄糖盐酸盐、鲑鱼软骨来源的硫酸软骨素和透明质酸钠，具有减轻膝关节不适的作用，可改善与膝盖弯曲和伸展相关的活动状态。
机能表示性食品
图片来源：日本消费者厅
二、肠道健康
透明质酸是胃肠道肠壁的黏膜、上皮和细胞外基质的丰富成分之一。2017年，东京农工大学及Kewpie公司研发部曾在《Journal of Medicinal Food》上发表文章，探讨了关于口服透明质酸在胃肠道的降解和吸收的研究成果。2021年，美国哈佛大学医学部麻省总医院黏膜免疫及生物学研究中心、中国北京中医药大学等科研机构联合发布关于透明质酸的重大研究成果《透明质酸诱导的肠道微生物菌群改变有利于小鼠抵抗啮齿类柠檬酸杆菌感染和改善肠道炎症》。
经口给予HA的主要功能及其作用机制
图片来源：Journal of Medicinal Food
相关研究显示，透明质酸在降低肠道通透性方面起着至关重要的作用，它可以促进肠道稳态的维持，或能通过促进肠道屏障的维持抵抗肠道细菌感染。在所有特定分子量的透明质酸中，透明质酸-35（35-kDa透明质酸）在多个研究中被认为是紧密连接蛋白和抗菌肽表达的最有效诱导剂。
三、眼部健康
透明质酸天然存在于泪膜、外角膜和玻璃体液中，是一种常用的成分。透明质酸富含羟基，吸湿能力强，可增厚和稳定泪膜，并通过润滑减少机械创伤对眼表的影响。透明质酸的黏膜粘附性可为眼表提供有效持久的保护层，减少眼表的泪液蒸发，对角膜上皮细胞具有抗氧化保护作用和高再生及抗炎能力。
四、助眠
在应用端，目前已出现不少透明质酸相关零食，以叠加不同原料的形式为产品加buff，打造具有复合功能的养生零食。如，玻尿酸+GABA、透明质酸钠+L-茶氨酸、透明质酸钠+褪黑素，瞄准失眠及熬夜人群，让“美容觉”事半功倍。以华熙生物为例，旗下的透明质酸（玻尿酸）食品品牌“黑零”系列中，透明质酸GABA舒眠抗衰软糖，就主打安眠舒压功效。
Aurora机能性表示食品
图片来源：日本消费者厅
Aurora机能性表示食品添加L-茶氨酸和透明质酸钠，在享受睡眠的同时缓和皮肤的干燥。
Vital Protein睡眠饮料
图片来源：Vital Protein
Vital Protein睡眠饮料，添加胶原蛋白、GABA、透明质酸和1克褪黑素。
五、心血管健康
研究者发现，透明质酸与人体免疫应答、血管生成、细胞外基质及组织修复之间存在重要联系。以一项南开大学与英国伦敦大学的联合研究为例，团队通过静电纺丝技术制备了具有缓释透明质酸功能的可降解人工血管。体外研究表明，透明质酸可通过与细胞表面CD44受体结合介导血管平滑肌细胞迁移。进一步，利用大鼠血管移植模型考察了透明质酸对组织再生和细胞外基质分泌的作用。结果显示，移植6个月后PLCL人工血管发生降解，透明质酸显著促进了血管平滑肌组织的再生和弹性蛋白(elastin)的分泌。该研究为工程化血管组织构建提供了新的思路，所制备的功能型人工血管具有很好的转化前景。
六、抗幽（与益生菌协同）
据悉，我国2017统计的幽门螺旋杆菌感染人数为7.68亿，相关数据还在持续增长。在应用端，启恩推出的全程无幽透明质酸钠岩藻多糖复合饮品，专为缓解幽门螺旋杆菌设计，含三大欧洲进口专利菌株、10株中国农业大学益生菌研究中心的专利菌株，还添加了岩藻多糖，据官方资料，对胃不适人群有积极作用。
全程无幽透明质酸钠岩藻多糖复合饮品
图片来源：启恩
参考来源：
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[2] 宋永民等，透明质酸在食品中的应用[J].食品与药品,2014,16(4):299-302.
[3] 蒋秋燕等，口服透明质酸在大鼠体内吸收机制的研究[J].中国药学杂志,2005,40(23):1811-1813.
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[7] 刘晓琳等，浅谈关节保护剂在犬骨关节炎上应用[J].养犬,2015,(3):16-18.
[8] 凌沛学等，透明质酸钠在关节疾病中的应用[J].中国修复重建外科杂志,2002,16(1):1-4.
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