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爱尔兰牛肉是爱尔兰对华出口农产品的重要组成部分，其对华出口始于 2018 年4月。作为西欧第一个获准进入中国市场的主要牛肉出口国，爱尔兰精准、严格的高标准得到了中国市场的充分认可。截止2019年9月，爱尔兰所有的牛肉工厂都获得了中国准入许可，对华牛肉出口额近1亿欧元。随着中国市场对爱尔兰牛肉更加了解、爱尔兰牛肉在华知名度逐步上升，其对华出口还在不断扩大。

2020年5月，农业部在其BSE监测计划中在发现一例母牛的非典型疯牛病例。虽然非典型BSE以非常低的比率在所有牛群中自然偶发，不被视为公共健康风险，但是根据与中国海关（GACC）达成的双边贸易协议作为预防措施，牛肉出口当即宣布暂停。

查理·麦康纳洛格表示，“在过去的两年半中，恢复爱尔兰牛肉对华出口一直是我们的首要任务。”出口暂停期间，爱尔兰农业部一直与中国当局积极进行多方对话。2021年3月，世界动物卫生组织宣布，爱尔兰满足“可忽略疯牛病风险”国家的要求，这无疑为爱尔兰牛肉重新进入中国市场注入了一剂强心针。

据悉，确认中国当局已签署重新开放协议后，爱尔兰将在几周内逐步恢复对华牛肉出口。对未来爱尔兰牛肉在中国市场的表现，查理·麦康纳洛格亦充满信心：“暂停出口前，爱尔兰牛肉对华出口总体呈上升趋势。我相信，有着出众品质的爱尔兰牛肉可以在中国市场迅速恢复增长势头和市场份额。”

爱尔兰家畜及其产品约占爱尔兰农业生产总值的77.5%以上。得益于“翡翠绿岛”丰沛的水资源，及使草富含钙的石炭系灰岩，爱尔兰的牛能在一年大部分时间里在草场自由地散步、享受天然的牧草，因此能出产屡获殊荣、营养丰富、美味多汁的草饲牛肉。这也令爱尔兰成为世界第五大牛肉出口国，也是欧洲最大的牛肉出口国，为全球30多个国家提供优质的牛肉，深受全球消费者的认可。

“爱尔兰作为全球优质牛肉出口国的声誉取决于其遵守严格的动物健康和食品安全标准” 查理·麦康纳洛格说道，“作为主要的食品出口国，我们非常清楚客户的担忧。中国决定恢复爱尔兰牛肉进口，显然是对我们牛肉行业极大的信任。”

重新获批准入是爱尔兰牛肉重获中国市场的重要机遇，爱尔兰食品局上海办事处也将一道促进爱尔兰牛肉行业与中国贸易伙伴重建合作。期待很快，爱尔兰牛肉重回中国消费者的餐桌，带来更多味蕾体验。