可口可乐

(资料图片仅供参考)

图片来源：pexels

1月3日，根据中国食品有限公司（中粮可口可乐大股东）与太古公司发布的公告显示，双方收购可口可乐中国不含气饮料业务的交易已于2023年1月1日完成。

公告内容

图片来源：中国食品有限公司

简单地说，可口可乐卖掉了在中国的不含气饮料业务。

这里的不含气饮料业务，指的是可口可乐中国系统位于13个城市的不含气饮料生产型公司和分公司，包括机能水、果汁、茶饮料、含乳饮料及咖啡，由中国内地各省份的装瓶商负责经销。

主要品牌有美汁源、水动乐、纯悦、淳茶舍、Costa咖世家（瓶装饮料）等。

卖掉≠彻底不干了，而是将生产灌装业务交给了其他企业。

可口可乐的业务模式，并不复杂：生产糖浆，交给灌装厂制成饮料，再分销给各个渠道，最终送到消费者手中。

其中的灌装生产环节，可口可乐采取的是自持+授权模式。

比如在中国，可口可乐曾经直接运营10家灌装厂，占据约1/3的市场，其余灌装厂则分别掌握在可口可乐与太古、中粮合资的公司手里。

现在，除了卖掉中国的灌装厂，可口可乐在全球各地都开启了卖卖卖模式。

比如，将越南和柬埔寨的可口可乐装瓶业务卖给了太古公司。

根据可口可乐的计划，公司未来将让瓶装业务100%归于特许经营。

也就是说，可口可乐将彻底抛弃灌装这一环节。

做企业，讲究的是一个规模效应。

实际上，可口可乐的价格能够多年保持稳定，也受益于规模效应。

可口可乐为什么要自断臂膀呢？

这涉及到一道选择题：

对于可口可乐来说，是配方、品牌重要，还是包括灌装—渠道—终端在内的产销体系重要？

显然，可口可乐选择了前者。

可口可乐的传奇总裁罗伯特说过：

如果可口可乐的全部工厂一夜之间被大火烧掉，给我三个月时间，我就能重建完整的可口可乐。

这是可口可乐敢于卖掉灌装业务的前提。

拥有自己的灌装厂，虽然方便产业链一体化，却也带来了潜在的风险。

厂房的地皮、机械、人工都是重资产。

当销售增长停滞时，这些重资产将成为可口可乐公司的负担。

彻底剥离灌装业务，相当于将风险转移到了灌装企业身上。

这样一来，可口可乐公司能够轻装上阵，将更多的精力放在产品研发上。

太古可口可乐

图片来源：太古集团官网

不过，卖掉灌装厂也有弊端。

现在的饮料市场变化快，可口可乐产品线繁杂，失去了灌装厂的控制权，可能会影响快速响应的效率。

自产自销也好，贴牌代工也罢，对于消费者来说，只要喝到的可口可乐味道正宗即可。

现实中，很多颇有名气的中国企业关停了所有产品的生产线，没有一家工厂，也没有一个工人。

然后靠卖商标为生。

看似赚了不少钱，却是在透支品牌的好感度与公信力，又能走多远？

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