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为保障人民群众饮食安全，着力解决餐饮具清洗消毒不合格及油条油饼中铝的残留量超标突出问题，按照省市局要求，滨州市滨城区市场监管局在对相关单位加强监管的同时，开展餐饮具和油饼油条专项抽检。

本次抽检安排50批次，抽检品种为复用餐饮具（含餐饮单位自行消毒和集中消毒服务单位消毒）、油条油饼。重点抽检过去2年出现过不合格以及检查发现问题的单位。目前抽检正在有条不紊地进行，抽检结束后，会及时向社会公布抽检结果，对抽检不合格的，严格做好核查处置工作，并加强整改落实。

通过此次专项抽检，将进一步落实餐饮服务提供者主体责任，规范餐饮服务提供者自消毒餐饮具清洗、消毒、保洁及采购集中消毒餐饮具时进货查验行为，规范使用含铝食品添加剂，切实保障人民群众舌尖安全。