按照宜春市市场监管局的部署，结合食品生产领域疫情防控及食品安全监管形势，3月21日，宜春市市场监管局党组成员、副局长刘自兴带队，采取飞行检查的方式对江西上味世家食品有限公司开展食品安全督查及疫情防控检查。

检查组先后对该企业的原材料采购，特别是进口冷链肉制品是否落实“四证四专”的要求，生产过程是否严格落实操作规范的要求、生产场所是否按照要求杀菌消毒进行了检查；对企业是否落实进厂测温、扫健康码、查行程码，是否落实员工健康监测、定期核酸检测，是否有疫情处置预案等情况进行了督查。

检查组强调，作为食品生产企业，要切实履行食品安全主体责任及疫情防控责任，从食品生产环节源头抓起，严格控制原料采购等关键环节，严禁采购来源不明，“四证”不全的进口肉制品原料，严格落实专用通道进货、专区存放、专人操作的要求，切实阻断新冠病毒传播途径。

检查组要求，市局食品生产监管科要及时掌握当前形势下、全市涉及进口冷链食品生产企业情况，分析梳理监管重点难点，加强督查指导及飞行检查；属地监管部门要加强日常监督检查巡查，了解相关食品生产企业的生产经营状况，及时排查食品安全风险隐患，督促食品生产单位落实好疫情防控各项措施，保障食品生产安全稳定。