阳春三月，万物复苏，又是一年“3·15国际消费者权益日”，又有几家欢喜几家愁。毕竟在这个严肃的日子里，诸多行业在经营上不正当的行为将被摆在聚光灯下，成为众矢之的。

这其中尤以餐饮行业最为突出，可谓是“315”曝光的重灾区，更别说如今还在疫情的肆虐下，饮食的安全健康一度成为关注的重点。尽管如此依旧有不少经营者铤而走险在餐饮问题上无视食客健康而选择“走捷径”。究其原因，作为在智慧餐饮上有所建树的企业——鸿博智成给出了答案，认为原因无非有三：

其一，想从食材端省成本

不少无良商家会无视食材新鲜与否，尽可能用低廉的价格进行大批量采购，以次充好地进行加工出售。

其二，想从人力端省时间

为了缩减出餐的时间，提高食堂运转效率，追求食材加工速度而非质量。

其三，想从经营端省流程

商家们会将有限的精力投入在经营端，无视了后厨卫生的清洁，采购食材的合规安放处置等等流程上的规范。

基于以上三点，食客们的饮食安全就很难得到保障，因此我们不得不直面一个问题就是：食客如何才能吃得放心、吃的安心？

鸿博智成认为，只有让食堂经营“透明化”才能根治行业这一乱象。因为食客对餐饮之所以不放心，核心在于不知道采购的食材是否新鲜，过程加工是否规范合理，后厨卫生是否做到位等等。如果这一切都能被知晓，食客们就再也没有担心的理由了，毕竟，看得见的卫生，才是真卫生。

随着5G、AI、大数据、物联网等新兴技术的兴起，为诸多行业带来了颠覆性的转变

智慧食堂就在此背景之下应运而生，过去，传统食堂更多的是倚靠人力和繁琐的规则，如今，智慧食堂则是倚靠先进的硬件设备和软件系统实现科学化、流程化的运作。

简单点讲，就是只有满足“9H”的食堂才能被称之为智慧食堂，这也是鸿博率先给出来的定义。

【何为“9H”】，我们接着往下看↓↓↓

来个总结，智慧食堂与传统食堂最直接、最简单的辨别方式，就是通过鸿博智成的这“9H”的标准去做判断。而很多食客们又有新问题了：智慧食堂的颠覆式创新于我们而言，最直观的感受是什么？

鸿博智成认为有以下这5点：

①食材有溯可源，安全卫生

②后厨实时监管，落得心安

③就餐效率提升，体验升级

④营养可以追踪，吃得健康

⑤整个过程体验，仪式感满满！！！

当然，如果食客们想看看是如何通过智慧化的食堂运作来保障餐饮的安全的，不妨可以去搭载鸿博智成智能饮食保障设备与系统的智慧食堂看看，这样的感触来得更加深刻。

毕竟鸿博智成作为一家作为诚信经营的企业，凭借优质满意的服务和良好的产品口碑，在众多品牌中脱颖而出，成为军供行业、世界500强企业、政府单位等一众大客户合作的首选，实力自然是不在话下的。

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