冬季来临，隔三差五的火锅、烤肉，不仅吃得多了，冷飕飕的空气也让人懒得动，厚厚的冬衣下，体重悄悄增长。很多人在冬天放弃了减重计划，把“冬胖夏瘦”默认为自然规律。对此，绿瘦体重管理顾问表示：其实冬天更容易减重！

把握冬季减重“好时机”

解释冬天易减重的原因，绿瘦体重管理顾问首先为大家科普“藏”在我们身体里的秘密：人体的脂肪分为白色脂肪和棕色脂肪。其中白色脂肪是最常见的脂肪，即通常所说的“赘肉”；

而棕色脂肪却是备受欢迎的“好脂肪”，它能够燃烧和消耗白色脂肪，将其转化热量维持体温以适应环境，冬季既是棕色脂肪最活跃的季节，还是人体基础代谢率提高的季节。换言之，为提高温度，在冬季人体的消耗会本能增加，消耗最高的即是脂肪。此时减重，效果事半功倍。

冬季减重该吃什么

从“管住嘴”的角度，绿瘦营养顾问整理推荐减重食谱，有鱼又有肉。助您吃好减重餐，找到不一样的小窍门，轻松过“嘴”关。

1、早餐

主食：燕麦粥

材料：燕麦片50克，低脂牛奶200毫升，蓝莓10颗，坚果碎（杏仁、核桃）一小把。

做法：将燕麦片与低脂牛奶混合，加热煮沸后转小火煮5分钟，直至燕麦变软。熄火后，撒上新鲜蓝莓和坚果碎即可食用。

菜肴：鸡蛋蔬菜煎饼

材料：鸡蛋1个，菠菜叶50克，胡萝卜丝30克，红椒丝20克，橄榄油少量。

做法：将鸡蛋打散，加入全麦面粉和适量水调成面糊。菠菜叶、胡萝卜丝和红椒丝焯水后沥干。平底锅加热，倒入少量橄榄油，倒入面糊，撒上蔬菜丝，小火煎至两面金黄即可。

绿瘦营养顾问认为燕麦粥富含膳食纤维，有助于控制血糖和增加饱腹感；鸡蛋蔬菜煎饼提供丰富的蛋白质和多种维生素，同时控制油脂使用，口感松软。

2、午餐

主食：糙米饭

材料：糙米50克，水适量。

做法：将糙米洗净后浸泡30分钟，然后加入适量的水（米水比约为1:1.5），用电饭煲煮熟即可。

菜肴：鸡胸肉色拉配烤南瓜

材料：鸡胸肉100克，生菜50克，小番茄50克，黄瓜半根，南瓜100克，橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒适量。

做法：鸡胸肉用盐、黑胡椒腌制后烤熟切片；生菜、小番茄洗净切好，黄瓜切片；南瓜去皮切块，用橄榄油、盐、黑胡椒调味后烤至软糯。将所有材料混合，淋上柠檬汁和橄榄油调味即可。

绿瘦营养顾问认为糙米饭提供复合碳水化合物，可以稳定血糖；鸡胸肉高蛋白低脂肪，适合减重；色拉中的蔬菜富含纤维和维生素；烤南瓜增加膳食纤维和微量元素的摄入，同时提升口感。

3、晚餐：

主食：红薯

材料：红薯150克。

做法：将红薯洗净，用微波炉或蒸锅蒸熟，去皮后切块即可。

菜肴：番茄炖鱼片

材料：鱼片150克（选用低脂鱼类如鲈鱼或鳕鱼），番茄2个，洋葱半个，蒜末适量，盐、黑胡椒、香菜适量。

做法：鱼片用盐、黑胡椒腌制；番茄切块，洋葱切丝。锅中加热少量橄榄油，爆香蒜末和洋葱丝，加入番茄块炒至软烂，加入适量水煮沸，放入鱼片煮至熟透，撒上香菜即可。

红薯富含膳食纤维和微量元素，替代传统主食减少热量摄入；番茄炖鱼片既美味又富含蛋白质，番茄中的番茄红素还有助于抗氧化；鱼肉易于消化，绿瘦营养顾问认为适合晚餐食用。

4、绿瘦营养顾问提醒事项：

①水分摄入：全天保持充足的水分摄入，至少8杯水，有助于新陈代谢和排毒。

②烹饪方式：尽量采用蒸、煮、烤、炖等低油烹饪方法，减少油炸和高盐调料的使用。

③分量控制：绿瘦营养顾问建议每餐吃到七八分饱，避免过量进食。晚餐尽量在睡前2-3小时完成，避免夜间消化负担。

④餐间小吃：如果感到饥饿，绿瘦营养顾问建议选择低热量、高纤维的零食，如水果、坚果或酸奶。

当然，减重食谱不是盲目地照搬照抄。对绿瘦营养顾问来说，教会大家方法，永远比告诉大家吃什么更重要。除了科学饮食，绿瘦体重管理顾问建议每天腾出一定的时间，合理进行运动，并安排好作息，充足睡眠，让自己每天保持良好状态，让这个冬季过得更有意义。