第108届全国糖酒会于2023年4月12日-14日在成都市成功举办。作为行业重要的经贸交流平台，在统筹国际国内双循环，促进消费市场复苏的背景下，本届糖酒会的成功举办，展示了中国食品和酒类行业雄厚的产业经济实力和巨大的消费潜力，体现了全国糖酒会作为经济“晴雨表”、行业“风向标”的重要作用。
一、领导高度重视 各方通力协作
在本届糖酒会的筹备和举办过程中，成都市委、市政府和中粮集团各级领导给予高度重视，多次召集相关部门和机构，研究情况、协调工作，为做好展会服务保障进行周密安排。组委会与成都市各相关部门通力协作，认真落实各项举措，确保本届展会筹备工作扎实有序推进，为本届糖酒会的成功举办打下了坚实的基础。
成都市委市政府和中粮集团高度重视本届糖酒会的举办，相关领导出席了开幕式、主论坛等活动并调研展会现场。
二、 展览规模再创新高，交易活跃，效果良好
本届糖酒会首次满馆使用世纪城新国际会展中心和中国西部国际博览城，展览面积32万平方米，创糖酒会历年之最，也是近四年来全球规模最大的食品和酒类行业专业展会之一。
在本届糖酒会上，来自42个国家和地区的6517家食品饮料、酒类、调味品、机械包装及技术服务企业参展。其中，西博城展区4131家，世纪城展区2386家。按品类计算，参展商数量分别为传统酒类展区1177家，休闲食品展区1132家，调味品及配料展区976家，葡萄酒及国际烈酒展区951家，食品机械展区829家，食品包装及供应链展区327家，进口及烘焙食品展区305家，饮品及乳制品展区286家，预制菜展区276家，低度潮酒及啤酒展区258家。海外展商方面，阿根廷、澳大利亚、巴西、波兰、德国、法国、格鲁吉亚、荷兰、加拿大、马来西亚、美国、摩尔多瓦、莫桑比克、葡萄牙、日本、泰国、土耳其、西班牙、新加坡、新西兰、意大利、越南、智利以及中国澳门、中国香港等25个国家和地区，以政府或商协会组团形式参展。展馆内，供销双方洽谈气氛火爆、活跃有序。展会召开首日即有17万人次观众入场参观，创下历年新纪录。三天展期，观展总人数达38.6万人次。本届会的人气火爆、供销两旺，让整个食品和酒类行业从业人士恢复了信心，让国内外客商看到了中国消费市场的潜力。
三、举办近百场创新活动 打造行业思想高地
在本届糖酒会上，举办了近百场会议论坛活动，汇聚行业思想价值，打造行业思想高地。本届会上以“双主论坛”形式，分别在西博城和世纪城举办“CFDF全球食品创新大会”和“2023中国酒业大会”主论坛。在世纪城举办“中国名优酒文化节”系列活动，在西博城举办“食天下”、“创造赢”系列活动。活动现场气氛热烈、座无虚席，充分发挥全国糖酒会作为行业思想交流、信息沟通和营销体系构建平台的作用，受到与会客商的高度认可。
在世纪城展区，于去年首次创办就广受好评的“中国名优酒文化节”系列活动进一步扩容。4月12日举办的酒类主论坛“中国酒业大会”，以“奋进高歌·把酒同欢”为主题，邀请了来自行业协会、知名酒企酒商、专家智库、投资机构的多位演讲嘉宾，与观众交流行业经验，解读行业政策，共同探讨经济复苏下的中国酒业发展新机遇。活动通过《坚守品质，稳促经济》《资本赋能，聚焦消费》《强化产业，引领市场》三大篇章，为中国酒业发声，从中国酒的品质、产业、科技、市场、消费等诸多层面，深度剖析，解读价值，引领趋势，推动中国酒类产业高质量发展。
除“2023中国酒业大会”之外，由中国酒业协会指导，全国糖酒会组委会主办的“跨越周期·共创未来——2023中国酱酒大会”、“中国清香大会”、 “中国酒业营销创新论坛”等系列活动也于会期在世纪城论坛活动区成功举办，全面展现了中国酒类行业风貌，为业内人士深度研讨酒业趋势提供了良好的交流平台。
在西博城展区，4月12日，食品主论坛“CFDF全球食品创新大会”成功举办。本次大会围绕“全球”与“创新”概念，邀请行业协会、专家智库、跨国企业、新锐品牌企业、投资机构等，共同探讨中国食品行业市场趋势、全球化路径、创新实践案例、可持续发展目标等热门话题，解读食品消费权威数据及趋势，以创新撬动行业变革，以全球化视野践行高质量发展。
4月12日下午，在中国西部国际博览城，全国糖酒商品交易会组委会、中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院、淘宝天猫商业集团共同参与发布了《2023中国食品消费趋势白皮书》。这是连续第三年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告，备受业内关注。为了满足不同的消费需求，市场细分正在不断深化，产品品质也正在不断增强。为耕者谋利，为食者造福。《2023中国食品消费趋势白皮书》以消费者为核心，洞察消费新需求、解读消费新风口、展望消费新增长，为企业发展壮大赋能，为行业健康可持续发展贡献力量。
本届会配套活动的另一大亮点，是成功举办“CFDF创新产品优选”活动。活动吸引了来自516家展商的近千款产品报名参评，由来自行业协会、科研院校、咨询机构、投资机构、专业买家及知名企业家组成的“甄选108”评委团，根据外观、口感、风味、发展潜力、产品创新五大维度评选出创新产品进行宣传推介。
此外，第十七届“金产品·新渠道”高峰论坛、中国预制菜零售高峰论坛、农业中关村现代食品营养谷高峰论坛、中国营养健康食品市场论坛、中国休闲食品及坚果高峰论坛、全国糖酒会零售商大会等高规格行业论坛活动，以及供销对接会、采购商闭门会、乡村振兴新品发布会等多元化专业活动也在会期成功举办。近百场论坛活动进一步丰富了全国糖酒会的功能，为与会客商创造了思想交流和信息沟通的宝贵平台。
四、“家年华”活动促进展城融合 展会拉动城市消费作用明显
第108届全国糖酒会创新展会形式，首次尝试“两馆一城”，助力实现展城融合，以高质量经贸交流、高流量聚焦、高度文化自信来引领糖酒会划时代新征程。在4月8日-12日举办的“2023全国糖酒会·家年华”活动，以城市公园为中心，广泛连接成都市餐饮名店、绿道公园等场景，联合糖酒会众多优秀参展品牌，以富有本地特色的潮流音乐和艺术为载体，打造国潮舞台、锦城游园灯会、文化市集、轻食工坊、野餐露营等活动。 “家年华”活动举办期间，参与客商及成都市民突破5万人次，小程序互动27387人，媒体曝光量1亿3983万次，现场氛围热烈，受到客商和成都市民普遍好评。
会前和会期，数十万客商进入成都，有效拉动成都市第三产业消费市场。4月6-13日，成都市酒店总客流量325万人次，较去年同期增长约1980%。酒店预订量292.8万单，较去年同期增长712.3%，彰显全国糖酒会带动举办城市消费复苏的强大拉动作用。
五、官方直播与合作媒体矩阵有效传播糖酒会魅力
本届糖酒会召开期间，全国糖酒会官方直播间、人民日报、新华社、央视网、新华网、凤凰网、澎湃新闻、搜狐网、微博、腾讯等媒体直播平台，每日12小时不间断直播展会盛况，全程直播展会重要论坛活动，并对参展企业和创新产品积极进行推介，会期共有1100万人次通过线上方式观看了展会各类活动论坛直播。
本届会共有官方合作媒体396家媒体，1500余位媒体记者到会进行采访报道，20家媒体在现场开设新闻直播间。截止4月15日，糖酒会资讯全网总曝光量达3.5亿次，人民日报、新华社、央视、人民网、中国经济网、中国新闻网、新华网等中央权威媒体积极参与报道。本届糖酒会举办的新闻在中央电视台CCTV1《新闻联播》和地方卫视等播出。“全国糖酒会 会天下美味”主题宣传片在CCTV2、CCTV9频道进行播放，官方微信公众号粉丝增长超9万人。在本届糖酒会举办期间糖酒会话题三次登上微博热搜、同城热搜话题累计曝光量达1.6亿次。行业人士的高度关注，媒体的热情参与，显示出全国糖酒会历久弥新、长盛不衰的品牌魅力。
六、各方力量协同做好服务保障工作 确保展会安全顺利举办
开展期间，在成都市委、市政府领导下，相关市直部门、区县属地部门、主办方、场馆方和服务商等所有服务保障人员密切协同，周到细致做好展会各项服务工作。三天会期，在面临参观人数创史上新高，交通、保洁、现场秩序面临极大压力的挑战下，现场交易、洽谈气氛热烈有序，参展商及观众对展会场面及效果表示满意。
展期，市区两级部门在两个场馆现场及周边累计出动警力1188人次、安保力量7612人次、城市管理执法人员270人次。移动、联通、电信三大运营商共调集12台通讯应急保障车，确保西博城和世纪城现场通讯畅通，最高通信用户保障峰值达9.764万人。地铁累计增开班次418列次。途经世纪城和西博城的公交线路运送乘客30万人次；环球中心至世纪城的摆渡车线路共发班482班，接送乘客20537人。
为了组织服务好本届糖酒会，成都市相关部门和属地政府的同志、中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心的工作人员、以及服务商、志愿者、行业协会和行业媒体的朋友，积极投身全国糖酒会服务保障工作，确保展会全程圆满、顺利举办。
第108届全国糖酒会的成功举办，有效承担了国家级会展平台促进食品和酒类行业产销对接和经贸交流的重要使命，在“2023消费提振年”，为复苏食品酒类行业、释放消费潜力、构建新发展格局按下“加速键”。
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