近日，百胜中国、喜茶的原料供应商宝立食品（SH.603170）披露上市后的第一份年报。2022财年，公司实现营收20.37亿元，同比增长29.1%，归属于上市公司股东的净利润2.15亿元，同比增长16.15%。

(资料图)

具体到各项业务，宝立食品起家的复合调味料业务去年营收合计8.85亿元，同比增5%；被视作第二曲线的饮品甜点配料业务总营收1.32亿元，同比减少15.25%。

值得注意的是，宝立食品的“轻烹解决方案”（即空刻意面所在板块）在2022年营收达到10.09亿元，营收同比上一年上涨76.81%。

宝立食品或许很多人并不熟悉，但旗下品牌——空刻意面却名声在外，它从统一、康师傅等巨头把持的方便速食行业中开辟出一条全新赛道，三年即成为速食意面行业的绝对头部企业。

上市前夕，宝立食品实现对空刻意面的控股。自此，空刻意面被间接并入宝立食品的财报中。

空刻意面产品

一、空刻意面或年入8亿元

空刻意面诞生于2019年，由空刻网络科技有限公司出品，将意面方便速食化，开辟了一个新的细分品类。

因为入局速食意面领域早，且深耕线上渠道，空刻意面创造了多个销售奇迹。

根据天猫旗下的生意参谋平台统计，2020年、2021年和2022年1-6月，“空刻意面”产品均获意大利面类目销量第一。

另外根据市场调查机构欧睿的数据，空刻意面为“全国意面零售额第一”、“全国方便意面销售额第一”。

空刻意面产品展示

2021年，空刻意面运营公司空刻网络仅天猫期舰店年销售额就达到了3.26亿，全渠道销售收入则直接飙到4.58亿元。

在接下来的2022年，空刻意面发展势头不减。

2022年度，宝立食品“轻烹解决方案”业务合计营收10.10亿元，其中厨房阿芬贡献了8.72个亿。根据以往数据测算，空刻意面2022年的总营收或达8.02亿元。

二、一个王者带火一个行业

狂飙的不只是空刻，还有C端意面行业规模的变动。

空刻意面瞄准的是还尚未被广泛占领的西式速食赛道，而在空刻意面出世之前，C端意面还不成气候。

相关数据显示，2017年我国C端意面市场的销售额仅有6.6亿元，到2019年也只是增长到了8.83亿元。但在2020年，C端意面市场迎来转折，年销售额突然涨至13.63亿元，2021年再度暴涨至18.15亿元。

与入局品牌甚众、竞争已日趋激烈的中式速食赛道相比，西式速食的市场空间相对更大。而这其中近乎一半的增量由空刻意面贡献，完美演绎了一个王者带火一个青铜行业。

不过速食意面还处于初级阶段的增量市场，其品类认知度还有待进一步提升，让速食意面品牌变得大众化，依然是很大的挑战。另外，在去年披露的收购公告中，宝立食品曾对空刻意面相关业务给出增速下滑预测。

当资本和消费市场冷静下来，沉淀下来，才是速食意面发展的关键。

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