日产900万支冰淇淋引领可持续智能制造探秘联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”

3月1日，是联合利华和路雪位于江苏太仓的“灯塔工厂”落成一周年纪念,工厂迎来的“游客”不仅品尝到了2023年梦龙、可爱多、和路雪等全线新品,还深入工厂零距离探秘冰淇淋生产背后的奥秘。作为全球首家冰淇淋“灯塔工厂”,该工厂开放工业旅游,邀请消费者走近生产线,探秘和路雪冰淇淋每年为全球消费者送出16亿份“快乐”的奥秘,更能够一探中国智能制造发展前端的成果与进展。

游客参观和路雪太仓“灯塔工厂”生产线

30年与中国市场共繁荣和路雪打造“中国智造”标杆

近年来,我国制造业数字化转型正在加快推进,随着大数据、人工智能等信息技术与工业互联网平台体系的快速发展,借助长三角地区在政策、技术、人才等方面的显著区位优势,已经在太仓扎根20多年的和路雪不断优化投资布局、研发生产技术,升级产品结构,联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”在企业数智化转型的浪潮中孕育而生。

2021年9月,这座斥资1亿欧元的生产基地凭借着人工智能模型、数字化创新工具、柔性生产线、全程自动化操作以及打通端到端的价值链等优势获得“灯塔工厂”认证,发展至今亦成为江苏太仓地区践行“智能制造”的标杆。

联合利华北亚区冰淇淋事业部总经理徐宇淙讲话

“今年是和路雪进入中国30周年,而这座立足市场、面向未来的冰淇淋‘灯塔工厂’用数字化、智能化与柔性生产带来创新、美味的冰淇淋产品,不仅为和路雪冰淇淋业务带来更多增长,为消费者带来更多甜美的快乐体验,也展现出和路雪扎根中国市场,共发展、共繁荣的决心。”联合利华北亚区冰淇淋事业部总经理徐宇淙表示。

为了响应政策号召,支持制造业转型升级,让更多人实地感受数字化、智能化工厂的先进理念与技术,和路雪太仓“灯塔工厂”特别开放“工业旅游”,通过一支小小冰淇淋的“诞生之旅”,让更多人了解“中国智造”新实力。

创新效率提升70% 柔性生产线彰显“中国智造”新实力

随着食品工业的高速发展,中国冰淇淋市场规模也逐渐扩大。面对超过千亿规模的冰淇淋市场以及不断升级的消费者需求,和路雪太仓“灯塔工厂”正是通过广泛使用数字化和智能化技术,在帮助工厂提升质量、提高效率、减少对环境影响的同时,为消费者带来高品质、个性化、更健康的冰淇淋产品。

嘉宾现场体验和路雪太仓“灯塔工厂”带来更个性化、高品质的冰淇淋产品

首先,和路雪通过以消费者为导向的数字化创新工具,能够加速产品迭代升级,不仅能精准预测市场和消费者需求,将预测效率从2天提升到2小时,还能将新品研发的创新周期从12个月提升至3个月。

同时,在数字化技术赋能下,和路雪建立了一条智能柔性生产线,以实现未来冰淇淋品类繁多的定制及跨界生产,从而满足消费者对于产品多元化、个性化的需求。在太仓灯塔工厂,和路雪生产线追求智能与柔性的平衡,已实现10分钟快速切换,将产品创新时间缩减70%。

100%智能化管理确保产品同线同标同质

而对于消费者极为关注的食品安全,在冰淇淋工厂的“探索之旅”中也可以一探究竟。数字化、自动化的管理方式不仅让工厂生产效率极大提高,还对生产流程的管理进行优化,实现无接触式生产。

和路雪太仓“灯塔工厂”智能化、数字化生产提高生产效率

运用线上闭环统计过程控制、AI机器视觉识别和智能化控制等技术,整个生产流程可以精准控制产品参数,而建立端到端的产品信息可追溯平台,更能够保证冷链物流过程监控,这座全面实现智能化管理的“不开灯”冰淇淋工厂,切实满足了消费者对于食品安全的关切。

不仅如此,联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”还获得国家“三同认证”,即所有冰淇淋产品保证同线同标同质,带给国内外消费者同样的味觉享受。

在新品品鉴会上,可爱多、梦龙、千层雪、和路雪等备受喜爱的冰淇淋新品悉数亮相,不仅有流行口味的“可爱多桃气兔”,还有满足不同消费场景的梦龙Double日夜欢愉新品,更有联名甜妹“天花板”RICO的可爱多特牛乳玫瑰花,和路雪在确保产品相同高品质的同时,实现更加个性化、多元化的组合,满足市场不断升级的消费需求。

梦龙、可爱多、千层雪、和路雪通过美味冰淇淋为消费者带来更多全新快乐体验

碳排放减少83%“双碳目标”驱动企业长期实践

近年来,随着国家积极推动低碳环保,可持续发展的浪潮已经深入影响食品行业发展。联合利华作为最早并持续探索可持续发展战略的企业,和路雪太仓“灯塔工厂”亦是其在落实“双碳目标”上的重要举措。

一直以来,和路雪积极落实减碳目标,将可持续理念落实到原材料采购、生产、产品研发、营销全链路流程等各个环节,而灯塔工厂则是其在生产环节中实践“减碳”的典范。该生产基地利用了精益制造和先进的数字化技术,采用绿色电力,以风能、太阳能等清洁能源作为电力来源,在运营中可将碳排放减少83%,并减少14%的能源和水消耗,有望在未来两年内实现碳中和,直接为联合利华到2030年实现运营零排放的目标做出贡献。