根据第一财经商业数据中心CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的“90后”有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求，近3年来，“90后”已成为线上购买传统滋补营养品的中坚力量。

对于大多数年轻人而言，零食已经成为消费“新刚需”，这是生活方式变化使然，也是消费升级趋势的推动。根据食品伙伴网行业研究中心分析预测，2020年我国休闲零食销售额接近3万亿元，2025年将突破4万亿元。

“第四餐”文化的兴起，让零食行业受到重视，也让人们开始重新审视、定义“零食”。在从“配角”到“主角”的过程中，消费者追求吃的健康，品牌也希望满足这种趋势，于是主打“健康”的零食层出不穷。

深深植根于菌菇领域20年的金大州，可谓健康零食行业中的龙头企业，为提供高品质、高营养的产品，金大州早期自建金针菇种植基地，选用上等金针菇作为原料，从产品源头严格把控安全卫生等问题，将产品质量与味道做到优质，并把川味金针菇推向全国，发展成为国民级金针菇零食。

随着消费者对健康与身材体型的追求，金大州也开始研发菌菇类新品猴头菇，并与日本株式会社GTI联合研发出猴头菇零食。猴头菇在古时作为名贵菜肴，与熊掌、燕窝、鱼翅并称为中国四大名菜。因其含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，不仅可以维持人体日常营养所需，还有增强机体免疫力、健胃消食等优势。零食猴头菇与老包装产品相比，此次的包装更加新潮、大气，而且袋装小巧迷你非常适合携带。在味道上猴头菇吃起来一口一个鲜嫩多汁、Q弹饱满。

面对越来越“挑剔”的消费者，休闲零食行业正在展开新一轮以用户需求和产品创新为核心的高端突围。作为深耕休闲零食市场二十余年的龙头企业，金大州将继续将目光聚焦于发展前沿，并根据更新迭代的需求发展，为广大消费者带来多元化的产品选择。

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