为了弘扬川菜饮食文化,推进酸菜鱼出品口味的传承与创新,挖掘培养酸菜鱼烹饪技术人才。2021年4月1日-5月17日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办,抖音平台支持,北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2021第二届中国酸菜鱼出品大赛正式拉开序幕。

据了解,本次酸菜鱼大赛的报名时间为4月1日——4月30日。日前,距离大赛报名截止仅剩5天时间,大赛的报名已经进入倒计时阶段,5月17日的酸菜鱼大赛一触即发。

作为中国餐饮业内的一件大赛事,除了受到全国上百万名专业厨师群体的关注外,还受到了民间达人以及抖音达人、普通食客的关注。作为一个出圈的餐饮大赛,我们一起看一下本次大赛的三大亮点。

亮点一:线上报名,亿级流量全民关注

本次酸菜鱼大赛为了让全民参与进来,采用了“线上抖音参与+线下H5参赛”的全新模式。专业厨师选手可通过H5插件进行报名,其他人如果不参赛,可通过抖音话题#舌尖上的酸菜鱼 上传酸菜鱼制作或门店打卡视频,参与到整个赛事中来。

据记者了解,截止4月26日,抖音平台“舌尖上的酸菜鱼”话题播放量已突破5亿,产生了超过3000多条的酸菜鱼制作或门店打卡短视频,几千名创作者们积极参与,不仅让大赛更具广谱性,同时也有效推动了酸菜鱼品类在大众心中的认知。

亮点二:奖品丰厚,23W大奖,最高赢10W

为了让大赛参与积极性更高,彻底推动酸菜鱼菜品的传承和创新,大赛拿出了20余万的丰厚奖金来作为激励,其中冠军更是可以赢得10万大奖。亚军、季军分别50000元、20000元,同时还特别设置了最佳人气奖(3名)、优秀奖(30名)五个奖项,分10000元、1000元现金大奖,获奖选手将获得中国烹饪协会颁发的证书和奖杯。

亮点三:八大评委导师助阵,行业顶级赛事

作为一年一度的行业盛事,本次大赛得到北京新东方烹饪学校、北京屈浩烹饪学校、窄门学社、名厨之家APP、红厨网、职业餐饮网、东方美食、餐饮老板内参、老饭骨(抖音号)等媒体平台的大力持。

同时评委阵容也非常强大,据悉,中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺、首批资深级注册中国烹饪大师&世界级赛事评委屈浩、中国烹饪协会副会长&眉州东坡集团董事长王刚、首批资深级注册中国烹饪大师&国家级赛事评委孙立新、中国烹饪协会名厨委员会副主席兰明路、中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓、鱼你在一起酸菜鱼创始人魏彤蓉等世界级和国家级赛事评委来助阵。

值得一提的是,评委们还将同时担任导师,对进入决赛的选手们分组进行指导,帮助他们从不同纬度提升自己的作品呈现度。

另外,也得到了北京新东方烹饪学校、北京屈浩烹饪学校、名厨之家、窄门学社、红餐网、职业餐饮网、餐饮老板内参、东方美食、老饭骨(抖音号)等协办和媒体单位支持。同时也受到了四川民福记食品有限公司、四川翠宏食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、五常市熹美村农业有限公司、北京杰之润达商贸有限公司、成都宜家食品有限公司、保定花儿朵朵纸制品有限公司、河北恒益海翔纸塑包装有限公司、禾翠食品(苏州)有限公司、湛江恒兴电子商务有限公司、天津麦味宝生物科技有限公司、何氏蹦蹦鱼(广州)生态渔业开发有限公司等单位的特别赞助支持。

亿级流量全面出圈的线上话题、强大专业的线下评委导师阵容、20万超级丰厚奖金PK。身怀超凡厨技的你,准备好了吗?敢来挑战10万冠军大奖吗?报名截止时间4月30日,仅剩3天,赶快来报名吧!

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