农历腊月二十三日(或二十四日),是中国民间的祭灶日,又称小年,过小年是进入春节的一个重要标志,意味着人们要开始准备年货,辞旧迎新,迎接新年的到来了,那么小年夜大家一般吃什么呢?下面小编就给大家盘点一下小年夜常见的传统美食吧!希望能给大家一些参考。

1、饺子

小年夜吃饺子,在很多地方已经成为一种习俗,寓意给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”,同时,在民间也有“好吃不过饺子”的俗语,所以每到新春佳节,饺子都会被摆上餐桌,一家人享受美味的同时,也代表着对新年的美好憧憬。

2、汤圆

汤圆在我国有着悠久的历史,一直到现在很多地方都保留着新年吃汤圆的习俗,小年夜全家围在一起吃汤圆,象征着团团圆圆,并且他吃起来口感香甜,也寓意着新年甜甜蜜蜜。

3、年粽

很多地区过小年都有吃年粽的习俗,俗话说的好“年粽年粽,年年高中”,所以年粽寓意着新年吉祥,年粽和端午节的粽子还是有区别的,它有馅料,馅料可以放上自己喜欢的食材,譬如绿豆和猪肉,剥开叶子后,香气扑面而来,非常好吃。

4、鱼

“无鱼不成席”,小年夜最不能缺少的菜就是鱼了,在中华文化中,鱼和“余”是谐音,端上桌后一般不会都吃光,会象征性的剩下一点,寓意“年年有余”。同时不同地区在吃鱼的吃法上面也有讲究,譬如吃鱼不吃头尾,代表着“有头有尾”。

5、年糕

年糕又称之为“年年糕”,和“年年高”是谐音,寓意人们的生活一年比一年好,同时小年夜吃年糕还有一个说法,就是用它粘住灶王的嘴,让他上天说好事,不要说人间的坏事。

6、猪肉

中国都有杀猪过新年的习俗,猪肉当然也是小年夜不可缺少的一道菜肴,大家一般都会挑选出最好的猪肉,红烧或者清炖,精心的去烹制,然后一家人尽情的享受美味。

7、灶糖、柿饼

灶糖、柿饼、是霞浦很多地方腊月二十三这天必吃的食品,这一天的俗习是“送灶爷”,据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜(也有用芝麻糖的),为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景。

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