据全省223家样本企业监测数据显示，2021年劳动节期间(5月1日—5日)全省各类生活必需品供应充足，需求稳定，市场运行平稳有序。全省监测的12大类72种生活必需品市场价格与节前一周相比，具体运行情况如下：

水产品零售价格与节前一周相比小幅上涨。据80家超市、农贸市场监测数据显示，全省水产品平均零售价格与节前一周相比上涨1.8%，同比下跌0.5%。

奶制品零售价格与节前一周相比略涨。据100家超市监测数据显示，全省奶制品平均零售价格与节前一周相比上涨0.3%，同比上涨5.1%。

粮油零售价格与节前一周相比油涨粮跌。据110家超市监测数据显示，全省桶装食用油平均零售价格与节前一周相比上涨0.1%，同比上涨3.6%。粮食平均零售价格与节前一周相比下跌0.6%，同比下跌1%。

调味品零售价格与节前一周相比盐稳糖跌。据126家超市监测数据显示，全省食盐平均零售价格与节前一周相比持平，同比下跌4.6%;食糖平均零售价格与节前一周相比下跌0.3%，同比下跌0.8%。

禽蛋类零售价格与节前一周相比均略跌。据150家超市监测数据显示，全省白条鸡平均零售价格与节前一周相比下跌0.1%，同比下跌2.9%;鸡蛋平均零售价格与节前一周相比下跌0.2%，同比下跌0.4%。

肉类零售价格与节前一周相比小幅下跌。据125家超市、农贸市场监测数据显示，全省肉类平均零售价格与节前一周相比下跌0.5%，同比下跌2.4%。

蔬菜零售价格与节前一周相比小幅下跌。据180家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格与节前一周相比下跌0.8%，同比上涨0.3%。

水果零售价格与节前一周相比小幅下跌。据120家超市、农贸市场监测数据显示，全省水果平均零售价格与节前一周相比下跌0.8%，同比下跌2.7%。