2022年6月9日，金禾实业宣布其阿洛酮糖项目顺利完成主体建设及设备安装、调试工作，正式投料开车。据每日经济新闻报道，该项目年产量为1500吨。
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图片来源：金禾实业
金禾实业的主要产品为人工甜味剂安赛蜜、三氯蔗糖、香料甲乙基麦芽酚，公司2021年财报显示，金禾实业食品添加剂板块贡献营业收入30亿元，占整体营收的51.82%。而2021年三氯蔗糖被纳入“两高”目录，其相关的生产项目也受到限制。
金禾实业董事长杨乐曾在接受媒体采访中表示，比较看好的是阿洛酮糖代糖产品，其甜度是蔗糖的70%左右，最重要的是能发生美拉德反应，可替代烘焙类食品用糖。该企业表示，阿洛酮糖项目成功投料开车，是其升级转型，走向生物合成学领域的进一步拓展。
押注阿洛酮糖的企业不止金禾实业一家，据消费日报报道，保龄宝年产3万吨阿洛酮糖生产线项目也于今年4月19日正式启动。
FoodTalks公司库显示：安徽金禾实业股份公司成立于2006年，前身为始建于1974年的来安县化肥厂，旗下拥有香精香料品牌「京达」、代糖品牌「爱乐甜」，拥有安徽来安及定远盐化工园两个生产基地，并在合肥及南京分别设有研究所、应用研发及运营中心，拥有20余项国家专利。
