茅台冰淇淋
图片来源：公众号@贵州茅台
“以‘新’尝鲜，满足新期待；以‘美’续爱，种草新生活。”
(相关资料图)
7月29日，在茅台冰淇淋新品“小巧支”发布会上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军以“新”与“爱”两个关键词，总结了茅台冰淇淋“小巧支”的新品之美和服务之美。
承载着成为“年轻人第一口茅台”的使命，茅台冰淇淋已经成长为茅台出圈、突围的战略级产品。
此次茅台与中街1946联合推出的5款茅台冰淇淋新品“小巧支”恰如其名，克重50g，以更加mini的形态，带来更多元的消费体验，丰富了茅台冰淇淋产品矩阵，将成为茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。
茅台集团董事长丁雄军
图片来源：公众号@贵州茅台
一、解锁吃冰新姿势！好吃到再“炫”十支
继今年3月茅台冰淇淋发布茅台雪泥三款新品后，茅台又联合中街1946推出牛乳口味、巧克力口味、酸梅口味、蜜桃口味、青柚口味5款“小巧支”新品，以新工艺、新包装、新口味解锁了“吃冰新姿势”。
新品上市即走红，茅台冰淇淋总能在产品细节上直击人心。
茅台冰淇淋新品“小巧支”
图片来源：公众号@贵州茅台
“小巧支”在工艺上，创新运用“三注两吸”工艺，严格执行17道工艺流程，既锁住茅台幽雅酱香，又保留牛乳香气，造就了“一口多味”独特茅台风味；
在包装上，新品均使用“果棍+托盒+卷膜+纸盒”形式，产品规格仅为50g，视觉上更显小巧；
在口味上，5款新品口感丰富——牛乳口味丝滑浓醇、口口留香。巧克力口味入口柔滑、醇香浓郁，酸梅口味酸甜适中、酒香朦胧，蜜桃口味如蜜甜鲜、直沁心脾，青柚口味甘甜清冽、清香盈口。
在尝鲜环节，现场气氛热烈。有参与者表示，抢到了巧克力味的新品，浓郁软糯的黑巧克力外层包裹着白巧克力脆壳，“一口咬下去，茅台的香气突破巧克力外层，萦绕舌尖，巧克力味、奶味、酒味三味交融，令人回味无穷”，引得嘉宾连声赞叹。
茅台冰淇淋尝鲜现场
图片来源：公众号@贵州茅台
如此丰富的口感和独特的工艺，与茅台对于跨界上新的专业、严谨密不可分。
据了解，此次牵手茅台的中街集团，前身是沈阳中街冰点城食品有限公司，创始于1946年，是有着77年历史的民族冷饮品牌，以严格用料、供应链完善、自主研发生产、品质标准高等优势著称。
中街集团董事长杨其田
图片来源：公众号@贵州茅台
中街集团董事长杨其田表示，期望通过双方的共同努力，利用中街集团在冰点行业的研发、工艺、管理上的经验沉淀，创造出“不一样（YOUNG）”的酒芯冰淇淋，把更加香醇、更加美味的冰淇淋献给每一个关注茅台冰淇淋的朋友。
新品在价格定位上也的确显现出了“让每一个粉丝都能吃到高质量冰淇淋”的初心。“小巧支”定价29元/支，补充了既有产品价格矩阵，给予消费者更多选择。
点击视频，一起尝鲜“小巧支”
茅台新品“小巧支”开箱
视频来源：公众号@茅台时空
二、圈粉年轻人，“小巧支”的美学逻辑
冰淇淋也要讲美学。
秉持“让爱回甘、让美更醇”的品牌理念，“小巧支”无论在包装设计还是口感上，尽显美学风范。
这是茅台冰淇淋不断打造爆款的终极奥秘。
丁雄军介绍，茅台冰淇淋以极简的配方设计、精准的工艺制定、专业的生产设备、高端的包装设计和科学严格的储运管理，不断创造“美”的产品，不断丰富产品矩阵，以相关多元化的产品满足消费者多样化的美好生活期待。
换言之，与其说茅台卖的是冰淇淋，不如说卖的是一种崇尚真、善、美的生活方式。
正如丁雄军在此前召开的贵州茅台股东大会上所言，“美学”是茅台的企业哲学。茅台冰淇淋是茅台美学的具体体现，它以美的产品和服务，不断满足人们对美好生活的需求。
茅台冰淇淋旗舰店
图片来源：i茅台
同时，它又以视觉、嗅觉、味觉、风格感悟共同构筑的饮食美学，打破了消费者对茅台产品传统、商务的刻板印象，让更多年轻人关注茅台、认识茅台、爱上茅台，充分展现茅台系列产品色香味格俱佳的内在美。
启动仪式上，出席活动的领导嘉宾手持彩砂，缓缓倒入模具中，标志着茅台冰淇淋新品“小巧支”正式发布。
据悉，新产品已于29日18时30分在茅台、青岛、上海、西安四家线下旗舰店开售；线上，天猫、抖音App茅台冰淇淋旗舰店也于7月29日20时同步预售；同时，茅小凌也携“家族新成员”在巺风世界亮相发布。
“小巧支”正带着“爱”与“美”和不一样的冰爽体验，走向全国各地，走进千家万户。
三、茅台的多元化“野心”
“抓住年轻人，就是抓住茅台的未来”，丁雄军曾经表示，茅台冰淇淋是抓住年轻人的重要战略级单品。
如今，茅台冰淇淋正在产品矩阵和渠道上面不断发力，形成多元化生态。
此前，在茅台冰淇淋上市一周年发布会上，丁雄军透露，将以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有6款产品；加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品。
如今，“小巧支”的正式发布，意味着茅台在拓宽产品矩阵上取得新突破。
茅台吉祥物小茅
图片来源：i茅台
此外，在渠道上，茅台正在加速布局旗舰店、体验店、茅台驿站等线下渠道，以及“i茅台”、巺风等线上渠道。丁雄军透露，截至目前，茅台冰淇淋在全国已经布局旗舰店34家、体验店40家，覆盖了全国31个省市。
下一步，茅台冰淇淋还将继续创造性拓展销售场景、销售平台，统筹“线上+线下”渠道同步发力，做好茅台文化融入、产品宣传推广等；要做精品质服务，让茅台冰淇淋触达更多地区、触及更广人群，让广大消费者能方便、快捷购买到茅台冰淇淋。
茅台线下体验店
图片来源：i茅台
而无论是充满吸引力的产品美学，还是丰富多样的推广形式，皆是从茅台全新的多元产业生态中孕育而来。
此前，丁雄军曾就茅台产业生态的发展予以诠释。他表示，茅台的产业生态包括纵向与横向的产业链，其中包括酒的领域、食物的领域、高科技的领域，“它们并没有偏离主业，基于酒和微生物技术走出去”。
从融美学设计与品类工艺创新于一体的产品，到线上数字化、线下圈粉相结合的渠道升级，一支茅台冰淇淋背后体现的，正是茅台战略多元、相关多元、生态多元的发展思维。
此前，贵州茅台曾发布公告称，公司上半年预计实现营业总收入706亿元左右，净利润356亿元左右，同比增幅均接近20%。持续增长的动力从何而来？以茅台冰淇淋为代表，茅台战略多元化的实施，不仅满足了消费群体的新需求，也实现了不断增长，其龙头引领作用进一步凸显，并成为其行稳致远的重要保障。
“茅台冰淇淋将与大家一同共赴美好未来，‘爱上’美好生活。”从“尝鲜”到“爱上”，从盒装到棒支新品，成为“年轻人第一口茅台”的路上，茅台从未停下脚步。
