发布会上,圣迪乐重磅新品——OMEGA-3鲜蛋正式亮相,开启了以“航天级营养”打造世界级蛋品企业的新征程!
圣迪乐正式成为“中国航天事业合作伙伴”授权仪式(圣迪乐供图)
千道关口 锻造航天品质确保鸡蛋安全
时间回到21年前,神舟二号飞船成功发射并返回着陆,这是中国载人航天工程的第二次飞行试验,对全面掌握和突破载人航天技术具有重要意义。同一年,圣迪乐在四川绵阳成立。
航天技术是科技创新皇冠上的明珠。为了确保绝对安全,航天科技多年来一直坚守“零缺陷”“零失误”,集合了中国最高要求的品控体系、最精细的产品设计及最尖端的技术手段。
同样,食品品质也容不得半点差错,不能有任何的马虎,圣迪乐始终坚信“产品就是人品”,将严苛的生产标准融入到产品中,把这份航天级的营养守护带给中国14亿消费者。
正是对质量精益求精、一丝不苟的这种“工匠精神”,使得中国蛋品行业的头部企业圣迪乐与中国航天紧密联系在了一起,圣迪乐的企业精神与中国航天精神不谋而合。
圣迪乐在创业之初,就立志成为中国高品质蛋品领军企业,用科技创新改变中国蛋品行业,自建的全产业链发展模式,以生产一枚高品质鸡蛋为核心,研究涵盖品种选育、疾病净化、生物安全体系建立、饲养管理、动物营养、加工包装储运、蛋品检测等各个环节,保障每一枚鸡蛋的安全品质。
同时,圣迪乐还依托母公司铁骑力士的技术中心——国家认定企业技术中心冯光德实验室,自建蛋鸡研究院、对标日本鸡蛋、引进德国罗曼种鸡、建立与国际标准接轨的“SDL标准”,小到一粒食粮的农残和重金属检测,大到生物防疫的整体要求,用到1185个质量控制点、88个生产标准文件。
这一个个质量控制点,如同一道道关口,将那些有可能对食品安全产生威胁的因素挡在门外,生产出世界一流的高品质蛋品。
众所周知,NSF认证(世界卫生组织WHO在食品安全方面的指定合作中心)是世界食品安全领域的权威认证机构。2021年6月23日,NSF通过了圣迪乐“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素产品认证”,这个双认证是对圣迪乐全产链品质管控的最好认可,是对圣迪乐在产品安全、企业诚信上的高度认可。
千次试验 实现OMEGA-3含量2倍于普通鸡蛋
从实验室到农场再到餐桌,圣迪乐让国人吃上更营养好鸡蛋的初衷从未改变。
2年前,持续领跑国内高端蛋品市场圣迪乐的圣迪乐发现,国外生鲜超市里大部分都是OMEGA-3鸡蛋,而国内补充OMEGA-3的方式,主要是鱼油胶囊、咀嚼片、软胶囊等提取物类产品,没有从鸡蛋等食品考虑OMEGA-3的摄入问题。
工作中的圣迪乐研发人员(圣迪乐供图)
“OMEGA-3有助于小孩大脑和视网膜发育,既然它是国外最好的鸡蛋,中国也应该有,圣迪乐要做就要做得比国外更好。”在圣迪乐产品技术总监齐莎日娜看来,圣迪乐作为行业头部品牌,应该今早启动OMEGA-3鸡蛋自主研发项目。
于是,圣迪乐百余人的研发团队,前后历时近2年,测试近百种营养配方,上千次实验,从鸡蛋品质、风味、口感、营养等多方面,像打磨一件工艺品专研OMEGA-3鸡蛋:在营养上,每枚鸡蛋含有326毫克OMEGA-3,是普通鸡蛋的2倍;在安全上,有效减少了沙门氏菌等,并成功通过NSF双认证。
成为“中国航天事业合作伙伴”后,圣迪乐在航天精神的激励下,将坚持大力技术和产品创新研发的投入,为行业生态优化持续努力。
千人盲测 舌尖上的“太空”超9成孩童认可
为了改善风味,圣迪乐研发团队历经上千次的蒸蛋和白煮蛋测试,终于找到喂养谷物与亚麻籽的最佳黄金比例,让OMEGA-3含量达标,又没有任何苦味。
为了得到市场最直接的反馈,圣迪乐科研团队组织了上千位孩童进行现场测试。盲测选出最好吃的鸡蛋,结果显示,超过90%的孩童选择了OMEGA-3,优良口感获得一致好评。
“你觉得这个鸡蛋的口感如何?有没有腥味?”
“这个蛋白在嘴里有没有Q弹的感觉?”
这是圣迪乐村研发团队在进行OMEGA-3鸡蛋上市前的市场产品测试。
“OMEGA-3鸡蛋研发的目的,主要是希望给孩子更好的营养,而2～10岁的孩子吃得更纯粹。”齐莎日娜博士说,这是因为他们味觉系统还没有被辣椒、调味品、重盐、重甜侵染,味觉系统相比成人更敏感,对腥味,对口感更挑剔。
圣迪乐爸妈博士研发团队部分成员(圣迪乐供图)
2022年,圣迪乐成为《ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋》行业标准制定三大蛋品企业之一。
一枚小小的鸡蛋,不仅承载了圣迪乐对于高品质的严格追求,更承载了圣迪乐身为国内蛋品头部企业,用科技守护国民营养健康的企业职责。
中国航天从无到有、到强,除了国家技术的整体进步,还离不开科研人员强烈的民族自尊心和爱国主义情怀。
圣迪乐村等头部蛋品企业从源头开始打造高质量鸡蛋,让中国蛋品对标国际的行业标准,让中国蛋品品质获得全世界的认可,同样是为了民族的兴旺和国家的强大。
如今,圣迪乐携手中国航天和村铸就中国蛋品的“航天品质”,他们未来的故事,更值得期待。
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