4月28日，“预制菜第一股”味知香，发布登陆上交所主板以来的第一份年度报告。报告期内，公司实现营业收入7.65亿元，同比增长22.84%；公司归属于上市公司股东的净利润1.33亿元，同比增长6.06%。（味知香2021年度业绩报道）
一、华东区营收占96%，加盟店营收约占一半
报告期内，受新冠疫情零星散发、上游原材料上涨、部分期间费用增长等因素，公司净利润受到一定影响，但业务经营总体保持稳健，营业收入稳定增长。
味知香金汤酸菜鱼
主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况如下：从产品类型来看，报告期内公司肉类产品实现收入5.33亿元，占全年主营业务收入的70.68%，其中牛肉类实现收入3.55亿元，占全年主营业务收入的47.10%；从地区分布来看，华东地区实现收入7.24亿元，占全年主营业务收入的96.02%；从销售模式来看，加盟店实现收入3.46亿元，占全年主营业务收入的45.99%，批发渠道实现收入2.44亿元，占全年主营业务收入的32.35%。
公司自成立以来，专业从事预制菜的研发、生产和销售，致力于为消费者提供健康、绿色、方便、美味的预制菜肴，是行业领先预制菜生产企业之一。目前公司已建立“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系，分别针对C端和B端客户，满足B、C端差异化需求。
味知香水煮肉片
自成立之初，公司以正餐预制菜品类逐步拓展到细分品类，如火锅、西餐牛排等，现有产品品类超过300种，覆盖肉禽类、水产类及其他类。随着市场需求的个性化、多元化升级，公司将在品类上继续精细化深耕，不断致力于满足消费者的不同饮食习惯和多样化口味需求。
二、线上线下一体布局，加盟店达1319家
公司销售模式分为线下销售和线上销售，线下销售主要以经销为主，存在少量直销情况，全部为买断式销售。公司对经销渠道客户根据销售对象及终端客户不同分为零售渠道和批发渠道。
零售渠道客户面向个人消费者，主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者，此类客户分为经销店和加盟店；批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂等客户。
公司实现线上线下一体化布局，多方位触达终端。经过多年的发展，公司已形成相对成熟的线下营销网络，以华东地区为核心，逐步向外辐射。截至报告期末，公司已拥有1319家加盟店，合作经销商572家，构建了以农贸市场为主的连锁加盟生态圈，近距离触达消费者。
报告期内，公司组建电商团队，初步拓展线上渠道，产品以自营旗舰店的形式在天猫、京东等平台销售“味知香”品牌产品，线上布局初具雏形。
四、产能已“满产满销”，正新建年产5万吨工厂
目前，公司产能已经实现满产满销。公司现有产能1.5万吨/年，产能利用率为128.16%。为抢抓市场机遇，公司在募集资金到账后加速推进新产能建设，力争尽早实现产能供应新突破。在把握公司发展战略基础之上，充分考虑公司目前发展状况和未来行业市场容量，对下一阶段的产能初步规划建设，为未来提速发展提供充分的产能保障。
截至报告期末，募投建设的年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目厂房主体工程已经完工。该项目对现有设备进行全方位升级，引进国际先进水平的生产设备，优化现有的工艺条件，从生产环节的各方面 进一步强化安全标准，以达到更高标准的食品安全要求。
本项目建成后，公司产能将从现有的1.5万吨/年提升至6.5万吨/年。同时，公司将在生产腌制环节中加入食用发酵菌液，利用特制的菌类发酵改善产品现有风味，提升消费者食用体验。
四、经营规划：业务扩张，BC端并进，优化供应链
年报对公司2022年的经营规划做出部署，主要包括以下五个方向：
1、加大网络布局。公司发展主要立足于长三角市场，进入资本市场后，品牌知名度明显提升。目前，行业空间广阔，随着行业的快速发展，市场竞争也将随之进一步加剧。公司将加大业务扩张力度，大力布局销售区域，强化营销网络建设，进一步挖掘潜在目标市场，加大市场覆盖面，提升市场占有率。
2、优化供应链。公司通过打通上游优质采购、自有生产基地配合自有冷链物流体系快速高频配送、冷链系统保鲜把控品质与安全，为客户高效率输送优质产品，深度改善客户体验。持续致力于高效率、低成本、高质量的供应链体系建设，用优质、高效、快捷的标准不断完善自身供应模式，实现对用户需求的满足，力争为未来全国化布局奠定良好的基础。
3、加强新产品研发。公司将专注主业，持续提升研发投入，在消费场景的基础上，针对B端和C端渠道特点，积极推新创造新需求，开辟新的利润增长点。针对公司已经占据优势的战略品类，继续迭代出新，巩固公司差异化核心竞争力。
4、BC端并进。目前公司已建立“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系，分别针对C端和B端客户，满足BC端差异化需求。坚持BC端并进，双渠道同步发力，不断提升品牌知名度，品牌势能有待进一步释放。
5、持续打造组织能力。随着公司业务扩张，推进战略布局落地，在多方位人才储备的基础上，公司将进一步强化组织能力打造。公司将以客户为导向，聚焦核心业务，不断优化组织结构，精干小部队作战，小单元发展，提高人效与团队协同效率。
图片来源：味知香官网
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