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近期，自贡市市场监管局会同市教育和体育局联合开展秋季学校食品安全专项检查。

本次检查采取“四不两直”方式，由自贡市市场监管局局长余忠带队，对自贡市蜀光中学、自贡市汇东实验学校南湖校区进行突击检查，主要从食品原材料进货查验、食品原材料快速检测、从业人员健康管理、加工操作场所环境卫生、餐用具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”建设等方面进行全面检查，排查风险隐患。同时，抽样人员还对食堂库房的大米、猪肉抽样封存后，送到第三方检测机构进行检测。

按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项检查要求，全市市场监管、教育、卫健等多部门联合组织，以风险隐患排查治理和主体责任落实为主要内容，对全市704所学校食堂开展全覆盖检查。按照风险类型，对隐患问题实行“责任制+清单制”动态分类管理，确保随时能够清晰掌握学校隐患治理情况和责任落实情况，早发现、早防范、早整改。同时，以问题为导向，组织对全市学校食堂、校园内小卖店的14个食品大类55个食品细类开展专项抽检352批次，精准排查食品安全风险。９月中下旬，市市场监管局、市教育和体育局还将组织对全市各级各类学校的主要负责人、分管负责人、首席食品安全管理员、食堂负责人开展食品安全知识考核，确保全市41万师生食品安全。