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中国食品安全报讯（刘畅）去年以来，安徽省宣城市教体局积极推进校园食品安全守护行动，打造文明校园，倡导校园文明餐桌，全力维护广大师生生命安全和身心健康。

高度重视，切实加强组织领导。该局成立了市学校食品安全工作领导小组，由局主要领导为组长、分管领导为副组长、相关科室负责人为成员，法规与安全卫生科具体负责学校食品安全工作。各县市区教体局和学校成立了相应组织机构，教育行政部门主要负责人对食品安全负总责。各校都明确了校长（园长）为食品安全第一责任人，成立了校长（园长）为组长，分管校领导为副组长，学校后勤部门负责人、幼儿园保健医生和保育组长负责日常监管，食堂管理员具体负责的食品安全工作领导小组，统筹学校食堂管理工作。督促各中小学幼儿园建立了学校食品安全工作责任制、膳食委员会制度、食堂从业人员健康管理制度等一系列食品安全管理制度，明确了食堂工作人员岗位职责，压实了中小学幼儿园食品安全主体责任。

突出重点，切实落实工作措施。严格落实学校相关负责人陪餐制度，每餐必须要有1名学校领导与学生共同用餐。同时，做好陪餐记录，鼓励有条件的学校邀请家委会代表全程参与，建立健全家长陪餐制度。督促学校严格落实食品原料进货查验制度，建立健全食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息，保证食品可追溯。将食品安全与营养健康知识纳入健康教育课内容，通过日常举办食品安全讲座、学校健康教育课、班队活动等形式，结合在全国食品安全宣传周、全民营养周、中国学生营养日等重要时间节点，多方位、多角度加强食品安全工作宣教，增强广大师生的食品安全意识，提高健康意识和自我防范能力。

广泛开展“文明餐桌进校园”活动，从文明用餐、节约用餐开始，配合校园广泛宣传“文明餐桌”基本知识，教育学生以实际行动践行勤俭节约美德，反对铺张浪费。