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4月18日，全国市场监管系统食品安全工作座谈会在成都召开。市场监管总局副局长蒲淳出席并讲话，四川省副省长胡云出席并致辞。省市场监管局局长陈凯作交流发言。

陈凯代表省市场监管局以《预防为先 抓小抓早 切实将食品安全风险消除于未然》为题作经验交流。

四川市场监管系统把“防风险”作为最经济最有效的策略，压紧各方责任，强化预研预判，靠前化解风险。深化落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，推动12.97万名干部包保76.54万户食品生产经营主体。加强风险研判和预警，建立“风险台账”、制作“风险地图”，以“发点球”方式通报相关情况。聚焦“一老一小”食品安全监管，加强保健食品主体问题排查整改，推进学校食堂“明厨亮灶”工作。

下一步，全省市场监管系统将以此次会议为契机，学习先进经验做法，全面落实“四个最严”重要要求，坚持把“防风险”挺在前面，保持全省食品安全形势总体稳定，用心用情用力守护好人民群众“舌尖上的安全”！