据《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年突破万亿元大关。预制食品，一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，串起的是一二三产融合的价值链，切入的是万亿级的大市场，由此可见，对城市的意义不言而喻。

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什么是预制菜？

中国烹饪协会发布的《预制菜》团体标准中对预制菜的定义为，以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和（或）预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。

湖南蒙三万 打造预制食品产业高地

在快节奏的现代社会，预制菜受到不少消费者的欢迎。预制菜产业已逐渐成为热门赛道，越来越多的知名企业跨界进入此领域。湖南蒙三万食品贸易公司是蒙古国大西部肉类联合加工厂的兄弟公司,在蒙古国科布多省设立有大型牛羊肉屠宰、加工基地，致力于打造中国牛羊肉预制菜市场领导品牌。

公司融入"绿色,营养,健康，美味"的饮食理念，传承古法制作工艺，精选原料，精工制作，推出＂蒙三万＂系列黄焖带皮驹骊羊肉、红烧带皮驹骊羊肉、带皮驹骊羊肉扣、雪莲辣椒煸山羊肉、白切带皮驹骊羊肉，牦牛四宝一系列产品。同时，公司采取特色化发展战略，将营销宣传，技术展示，产品展销，文化创意等功能有机融合，打造特色预制食品高端品牌。

湖南蒙三万 牛羊肉预制菜原料优势突出

湖南蒙三万致力于专业餐饮渠道及家庭餐桌快捷食品服务,主要提供蒙古国高品质牦牛肉、带皮驹骊山羊系列产品，牛杂，羊杂餐饮系列产品，其工艺原料优势尤其突出。

独有工艺：采用纯中国工艺，刀工整齐，劲道，吊剔、去骨、削油，速冻锁鲜。

原料讲究：蒙古纯天然，精选蒙古国大草原散养绿色一岁半黑山羊，野放散养，不喂一丁点饲料的蒙古国草地羊，肉香而不柴，肥瘦肉组织紧密，入口无膻味；高原牦牛被誉为牛肉之冠，属半野生天然绿色食品，终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式，原始自然的生长过程，一生摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白、低脂肪、低热量，富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性，肉味更香浓。

营养价值高：所用的羊肉源自蒙古国吃高山药用食材的山羊，营养价值高。

特别值得说一说的是，湖南蒙三万牛羊肉原产区蒙古西部五省，也是蒙古国招待外宾指定的肉食之所。

人间烟火气，最抚凡人心。预制菜仅仅是众多食品中的一员，需与其他预制方便食品、、预调理肉制品等相互补充，才能满足人们对风味各异、类别多元、营养均衡的食品消费的需求。未来，湖南蒙三万将时代所向，致力打造卓越预制菜产品力，助力预制菜行业良性发展。