目前,很多商家采用打折促销的方式销售临期食品,这种高性价比的促销产品越来越受欢迎。我们到底该如何选购临期食品?吉林省市场监管厅带您了解一下。

什么是临期食品


(资料图片)

临期食品,通常指即将到达保质期,且未超过保质期的预包装食品。

保质期

是指在食品标签指明的贮存条件下保持食品品质的期限。食品的保质期在生产时经过了相当严格的测算,只要是妥善储藏并在此期限内的食品,完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以购买和食用的。

与普通食品相比

口感、风味可能会有变化,没那么新鲜好吃;其营养成分也有可能下降,尤其是富含维生素的食品,维生素含量会随着时间大量流失,但这都不会造成食品安全问题。

临期时间有哪些规定

我国在国家层面上还没有对临期食品的期限作严格界定,目前具体的界定时间可以参考《预包装临期食品流通指南》(T/ZAS 3015-2021)和各省市的地方法规。根据食品的保质期不同,临期时间的界定也有很大的差别。

《预包装临期食品流通指南》对临期时间的界定:

1. 保质期≥1年,临界时间为到期前45~30天;2.半年≤保质期<1年,临界时间为到期前30~20天;3.30天≤保质期<半年,临界时间为到期前20~7天;4.保质期<30天,临界时间为到期前5~1天。

由于不同地区对临期食品的时间界定有一定的区别,各省市(如北京、海南、广州等地)规定的临期时间稍稍有所不同,但都不低于《预包装临期食品流通指南》(T/ZAS 3015-2021)中规定的期限,所以企业需要在产品流通的过程中,根据当地法规严格遵守临期食品监管的相关规定。

选购临期食品要注意什么

在选购临期食品时,需要注意以下几点:

1.临期食品常常有较大折扣优惠,但购买时应按需购买,以免因囤积过多而造成过期变质。

2.购买时应注意查看食品标签上的生产日期和保质期等关键信息,确保产品在保质期内。

3.选购时要注意临期食品存放的环境条件是否与标签要求一致,若发现需要冷藏冷冻的临期食品被放置于常温下,则不能购买。

4.临期食品购买后要在保质期内食用完,如果出现膨胀、异味、霉变等情况,则不建议食用。

供稿:质量监督与食品抽检处

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