每年10月到次年3月是诺如病毒引发感染性腹泻的高发期。该病毒主要通过粪便污染的食物和水,人与人的接触,以及接触被污染的物体进行传播,常在社区、学校、餐馆、医院等处引起疾病暴发。为有效预防诺如病毒传播,蚌埠市市场监督管理局作出如下提示。


(资料图片仅供参考)

一、餐饮服务单位防控注意事项

1.规范加工制作。餐饮单位要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品,做到食物生熟分开,防止交叉污染,食物清洗干净并煮熟煮透,中心温度达到70℃以上;

2.保持清洁卫生。加强对食品用工具及设备、食品容器、餐(饮)具等的清洗消毒和保洁,保持食品加工场所内外环境清洁卫生;

3.做好人员晨检。要建立从业人员晨检制度,从业人员出现腹泻、呕吐等症状时应该调离岗位,避免进入厨房和制作食物;

4.注意个人清洁卫生。要求从业人员务必在加工食物之前洗手,及在上厕所后洗手,注意个人清洁卫生;避免裸手直接接触直接入口食品。

二、学校和托幼机构等集体单位防控注意事项

5.做好宣传。采取多种方式开展宣传教育,倡导儿童、学生养成良好的卫生习惯和饮食习惯,积极锻炼身体,提高免疫力。

6.加强管理和培训。加强饮水、食品卫生管理,对员工开展呕吐物和环境消毒方法的培训。

7.制定应急预案。学校、托幼机构要制定应急预案,切实落实教师员工晨午检和因病缺课缺勤登记追踪制度、复课证明查验制度等制度。

8.做好通风消毒。加强通风换气,定期对教室、宿舍、食堂、图书馆、卫生间等场所的重点部位(如门把手、楼梯扶手、水龙头、便器按钮、电梯按钮、上下床扶手等)进行清洁消毒。

9.及时隔离患病人员。出现病患时,按照应急预案,及时送医治疗,并做好隔离消毒和报告。

三、个人和家庭防控注意事项

10.保持良好手卫生。饭前便后要用肥皂和流动水仔细清洗双手。

11.注意个人饮食卫生。做到生熟分开,烹饪食品要煮熟,尤其是贝类等海鲜类食品更要煮熟煮透。生食的水果和蔬菜要彻底清洗。正确储存食品,食用前重新加热。

12.做好隔离和消毒。患病期间需根据病情居家隔离或者住院隔离。对患者呕吐物或粪便污染的环境和物品需要使用含氯制剂进行消毒。在清理受到呕吐物污染的物品时,应戴塑胶手套和口罩,避免直接接触污染物。

四、环境物品消毒注意事项

13.做好环境与物品消毒。诺如病毒环境抵抗力强,在0℃-60℃的温度范围内均可存活,可在物体表面存活2周,在水中存活2个月以上,酒精和免冲洗洗手液没有灭活效果。应使用较高浓度含氯消毒剂(处理污水1小时后余氯浓度大于10mg/L)灭活诺如病毒。

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