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出台管理办法。经市政府常务会议同意印发《蚌埠市农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》，完善和创新管理制度，促进农村集体聚餐规范化、标准化、市场化发展，为全省农村集体聚餐管理打造蚌埠样板。

加强宣传引导。将管理办法作为党政领导干部集体学习、监管干部业务培训的重要内容。采取一封信、宣传画、大喇叭等多种形式，广泛宣传农村集体聚餐管理政策，引导居民选择合规承办者，督促承办者主动登记备案、落实提前报备、配合监督管理。

开展登记备案。对农村集体聚餐承办者全面调查、逐户联系、建立台账。发放告知单，一次性告知登记备案所需材料、办理渠道、咨询方式。深入各乡镇集中受理农村集体聚餐承办者登记备案申请。开通全程网办、一网通办，制作网上申办指南，实现足不出户办理。

严格日常管理。推进乡镇食安办标准化、规范化建设，修订“四员”职责，督促承办者和举办者提前报备，落实分类现场指导要求。对办理登记备案的承办者纳入落实属地责任包保范围，实施包保督导、日常监管、抽检、快检，跟踪整改问题。发挥红白理事会等群众组织作用，推动乡村文明建设，治理餐饮浪费问题。

促进产业发展。探索发展新型经营模式，利用闲置校舍、村集体房屋等建设农村家宴中心，配备标准化场所和设备设施，供居民选用，2023年上半年新建不少于4家。引导中央厨房经营企业、食品生产企业等通过配送净菜、半成品、预制菜、成品菜等降低集体聚餐食品安全风险。