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在各月饼生产企业和小作坊，检查人员对月饼加工流程、环境卫生、原辅料索证索票情况、食品添加剂使用情况及人员健康管理等进行了全面检查。

同时，督促制售月饼生产企业和小作坊严格按照食品安全标准从事生产活动，严格食品生产过程质量安全管控，杜绝月饼生产过程中发生食品添加剂、微生物超标和过度包装等问题。

从当日检查结果来看，目前我市月饼总体情况较好，未发现“早产月饼”、使用过期变质的原料生产月饼、超范围或超限量添加食品添加剂的情况，但个别生产经营单位存在进货查验等记录不完善，标签不规范、原材料库房堆放不规范、环境卫生不够整洁等问题，已责令存在问题的生产单位进行整改。

图片来源：食品生产科