今年2月,中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》,对消费品质量提升作出部署。食品的质量提升是其中的一项重要内容, 由此也将我国鸡蛋产业产生深远影响。
企业是质量强国建设的主力军。面对新形势新要求,中国航天事业合作伙伴圣迪乐,认真落实质量强国建设精神,决心践行质量强业,加快打造具有引领力的、质量卓越的鸡蛋龙头企业,争做行业质量发展示范,推动质量强业向纵深发展。
中国鸡蛋年产值世界第一
但质量还有很大的提升空间
鸡蛋是人类最营养最丰富、最完全、最平衡的食品之一,随着世界人口的稳步增长,鸡蛋生产是全球粮食供应的重要组成部分。目前,中国人均每年鸡蛋消费量在18公斤左右,高于发达国家的平均水平,鸡蛋产业成为重要的民生产业,对提高国民素质、保证人民健康方面起到了重大的作用。
自改革开放以来,我国鸡蛋总产量不断攀升,蛋鸡产业结构不断得到调整和优化,产业优势布局逐步形成,产业竞争能力明显增强。但是,正如世界家禽学会(WPSA)主席、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁教授所讲,年产值3000亿、全球占比40%、世界排名第一的中国鸡蛋产业,鸡蛋质量还有很大的提升空间:“我国的养鸡场还处于小规模,大群体、不规范的状态,鸡蛋品牌建设严重滞后,从业人员文化水平低,92.46%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌和进行认证,有机、无公害、绿色以及品牌在不同规模中所占比例均不到10%。”
面对产业现状,圣迪乐提出“产品即人品”,通过实施“1550质量管理模式”,发挥好龙头企业、头部企业的示范、引领、带动作用,为推动质量强业向纵深发展贡献力量。
实施“1550质量管理模式 ”
确保鸡蛋卓越质量管理和食品安全
鸡蛋作为人们日常生活中最为优质的蛋白质来源之一,也是食品安全风险较高的食品之一:可能残留的沙门氏菌,还存在氟苯尼考、恩诺沙星和金刚烷胺等农兽药残留超标,对食品安全构成重大挑战。
据了解,圣迪乐特别注重融合食品农产品及质量管理领域先进管理理论,在实践中创新建立了独具特色的“以航天级营养守护国民健康”的“1550质量管理模式”。该模式基于内外部环境的变化和企业的发展需求,深度洞察消费者深层次需求,与时俱进升级迭代新产品,提升消费者享受美好生活的幸福感。
1:圣迪乐秉承“给世界一枚好蛋”的理念,不断提升蛋品质量,以航天级营养守护国民健康,在不断满足国民对高品质鸡蛋与日俱增需求的过程中,实现在中国高端蛋品市场占有率第一的战略目标。
5:“五优农场”,圣迪乐缔造高品质鸡蛋的基石,优种鸡、优营养、优环境、优标准和优科技,全国自建17个养殖基地,从选种到饲养,从生产环境到技术创新,以高标准、严要求的管理,打造圣迪乐严苛高品质限定蛋源的专属基地。
5:“五放心”,健康、品质、安全、新鲜、美味,是圣迪乐新时期产品战略关注重点,也是对消费者做出的庄重承诺。圣迪乐在行业内率先通过有机食品、绿色食品、无公害农产品的国家认证,并取得了全球权威产品认证机构NSF“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素产品认证”,是国内同时获得双认证的蛋品企业,用硬核实力让消费者“放心”。
0:“质量问题归零”,圣迪乐创新转化运用中国航天“双归零”质量管理方法,并增加“预验”程序,更加注重事前的预防管理,针对养殖生产、食品安全、环境卫生、员工行为、售后服务等管理过程中出现的质量隐患和质量问题,从技术和管理上分析问题的原因、机理,并采取纠正措施、预防措施、落实责任、完善规章制度等,以避免问题重复发生,实现质量问题从技术到管理的“归零”。
加快产品迭代创新
以更高品质的鸡蛋引领行业可持续发展
《质量强国建设纲要》要求,加快传统消费品迭代创新,加强产品前瞻性功能研发,扩大优质新型消费品供给,推行高端品质认证,以创新供给引领消费需求。
据悉,长期以来,圣迪乐一直希望通过科技创新将更优质、更安全的鲜蛋产品带给消费者,以更高品质的鸡蛋引领行业可持续发展。于是,圣迪乐品牌鲜蛋不断推陈出新,不仅仅是在传统的白壳鸡蛋上进行创新,同时也推出各种营养强化、特殊功能的鸡蛋产品,满足消费者更多的需求。
此前,在国外OMEGA-3鸡蛋已经成为主流大品类,但在国内却是空白。于是圣迪乐主动创新,百余人的研发团队迅速行动起来,前后历时近5年,测试近百种营养配方,上千次实验,从鸡蛋品质、风味、口感、营养等多方面,专研成功了OMEGA-3鸡蛋。经过全国范围宝宝口味盲测,优良口感获得一致好评,让更多中国宝宝爱上吃鸡蛋。
2022年,圣迪乐成为蛋品行业唯一一家中国航天事业合作伙伴。双方将充分发挥各自在科研技术、专家资源等方面的优势,秉承“科技强国,营养强国”的共同初心,共同实施太空优质蛋白的研究,以科技驱动给国人带来更好营养,助力国民营养升级。
圣迪乐不仅注重产品品质,同时积极承接国家科研项目,开展科技研发和应用研究,不断推动鸡蛋产业的发展和创新。圣迪乐自建蛋鸡研究院,拥有百余名博士、硕士科研团队,鸡蛋对标日本、鸡苗对标德国,建立与国际标准接轨的“SDL标准”,涵盖蛋鸡营养、品种优选、健康养殖、改善风味、效率提升等维度,共计1185个质量控制点,3项指标高于国家标准,6项指标为行业唯一。
保持“给世界一枚好蛋”的初心,继续深耕布局鸡蛋领域,进一步提升并发挥好资源优势、科技优势、服务优势、区域优势和品牌优势,营造良好市场生态,助力创建鸡蛋市场诚信体系,推进鸡蛋产业的高质量发展的圣迪乐,将在不断壮大自身的同时,努力依靠科技创新和行业标准升级来激发产业新动能,为鸡蛋产业升级换代、扎实推动乡村振兴和实现共同富裕,作出鸡蛋龙头企业应有的贡献。
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