随着物质生活的极大丰富，人民群众对生活品质的提升体现在方方面面。餐饮作为衣食住行几大传统行业之一，更需要专注于提升影响力，挖掘核心价值，提高品牌竞争力。

早些时期的餐饮消费需求从填饱肚子、社交到开始大众化、对出品量的要求，紧着着追求品质化的餐厅、主题文化特色的情景到最后对品牌塑造的生活精神消费习惯等强烈的需求。想要在激烈的市场行情中取得较好的优势，为品牌价值的塑造提供可持续发展的条件，需要寻求更专业的品牌运营服务机构。车记餐创，正是基于这类需求而诞生的餐饮运营一站式服务平台。

车记餐创餐饮集团是一家集项目投资管理、品牌招商加盟、品牌铸造、品牌包装、餐饮原材料生产加工为一体的综合性实体企业。立足差异化竞争战略为企业提供的产品或服务进行精准定位，树立起企业在行业范围中独特性的特质。通过对细分市场的个性化服务提高客户满意度，更好的获得和保持客户。

在多年的发展中，车记餐创餐饮集团陆续创建了爆爆椒，锅庐火锅记忆，签二爷，陆小姐，胡小厨，赵小萌，河山桥，锅庐等多个餐饮连锁品牌，产品囊括了麻辣香锅，火锅，串串，三汁焖锅，石锅菜，铁板饭等多个领域。

其中，签二爷品牌以当下主流餐饮类目火锅串串为主攻方向。深挖老成都火锅串串的魅力精髓，经过专业的口味调配试验，在原有的口味基础上适当减少麻辣度，增加鲜香口感。以红汤、白汤、清汤、菌汤4种底汤为特色，麻辣鲜香，麻而不木，辣而不火，老少皆欢喜。在短短的几年时间内发展成为火锅串串品类中的知名品牌，在2019年度荣获“合肥市餐饮烹饪行业七十年成就餐饮品牌”、五星级火锅店”、中国火锅连锁好项目“商业潜力品牌”;2018年度获得中国火锅百强企业等荣誉称号。

类似火锅记忆的品牌只是车记餐创餐饮集团众多子项目中的一个分支。自成立以来，车记餐创餐饮集团始终秉承成为国内餐饮行业持牛耳者的初心，致力于打造一个集店铺选址与转让，技术培训，供应链管理，品牌营销宣传与策划，设备买卖为一体的餐饮全产业链服务平台，为实现让餐饮经营变得更简单这一企业愿景而奋斗。

餐饮行业发展至今已经从最开始的简单消费需求逐步转向精细化、专业化的服务领域，在餐饮市场竞争激烈的今天，如何去提升品牌的竞争力是所有餐饮企业所有考虑的重心之一。

未来，车记餐创将立足中国餐饮行业发展，汇集更多餐饮行业小伙伴，携手共创，共同描绘餐饮行业新蓝图。

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