随着春节的临近，各种蔬菜价格持续飙升，特别是辣椒，有的地方甚至超过了猪肉价，辣椒价格飙升一度成为网络热搜，被网友戏称“辣么狠”。记者通过走访农贸市场和辣椒行业人士了解到，我省辣椒价格仍在持续上涨中，其中以青椒等鲜辣椒为代表，涨价均翻了一倍;而干辣椒价格除个别地方外，涨价幅度不大。

(全国最大的干辣椒交易市场——柘城辣椒大市场)

干辣椒货源充足 价格浮动不大

1月25日上午，记者来到了全国最大的干辣椒交易市场——柘城辣椒大市场，在市场交易区，地上堆满了不同品种的干辣椒，红彤彤的“辣椒山”甚至比成年男人的个头还高，来自全国各地的辣椒经纪人打着手电一边挑选，一边跟卖家谈价。

说起辣椒价格，柘城县辣椒产业办公室主任张廷俊告诉记者，现在涨价厉害的辣椒基本上都是青椒，柘城主要生产交易干辣椒，目前产地价格幅度不大，基本和去年持平，稳定在7.8元每斤。

有着近30年干辣椒销售经验的商丘市辣椒产业协会会员魏战伟介绍，现在干辣椒货源还十分充足，市场供应稳定，价格浮动不大。也因为疫情等原因，货商不敢大量收购，所以货源还是很稳定的。

记者通过走访和电话联系商丘、郑州、安阳等地超市了解到，干辣椒销售价格在每斤12元左右。和干辣椒不同，往常4元每斤的青椒现在零售价都飙升到10元每斤左右，价格翻了一倍，而鲜红辣椒价格比肉还贵，卖到了30元每斤左右。

鲜辣椒价格翻一倍 价格有回落趋向

1月25日，记者来到了商丘农产品中心批发市场，在果菜区专门批发鲜椒的商户霍秦领告诉记者，作为专门两地运输批发青椒的商户，现在处境很尴尬。由于气候原因，目前鲜椒产地都在海南和云南，而产地价普通青椒的价格基本在4.6元每斤左右，他们拉回商丘后，批发给商户价钱也就5块多一斤，去掉运输物流，基本在赔钱。

“整个河南进价都一样，但超市和零售商贩把价格卖到了10块每斤，”商户霍秦领介绍，作为批发商，他一次进货有3万多斤，由于鲜椒进价高，不好存储，加上行情不稳定，他们也不敢大量囤货，只能快速出手。

对于市场上鲜红辣椒比猪肉还贵的原因，霍秦领解释，正是由于近期青椒价格飙升，导致原来鲜红辣椒的产地不等辣椒长红就开始采摘，因为青椒性价比更高。而鲜红辣椒“物以稀为贵”，价格高也就不奇怪了。

在商丘市一家超市内，记者看到这家超市青椒标价9.99元每斤，据超市工作人员介绍，价格上涨也就是这一个多月的事，以往青椒的价格都是在4至5元每斤，涨价原因是因为临近春节市民需求量大，加上批发价比以前贵了，他们也跟着上涨。

据一位业内人士分析，青椒的价格上涨是根据市场需求调节的，鲜辣椒涨价是因为辣椒种植面积变少、寒潮影响下的物流运输和储存成本增加导致。但市民也不用太惊慌，辣椒价格上涨后，必然会导致购买量下降，加上鲜辣椒不耐储存等特点，未来价格有望回落。