5月31日，据外媒报道，美国纽约市首家由机器人咖啡师（robotic baristas）经营的咖啡店开业，该店门口一行醒目的标语写着：“人类有时无法预测，让机器人来给你做咖啡吧！”引起不少网友的关注。

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Botbar咖啡店网站截图

图片来源：Botbar咖啡店官网

据了解，这家咖啡馆名为Botbar，位于布鲁克林区，店内机器人咖啡师名为ADAM，它的工作效率相当于超人工咖啡师的三倍，每小时可制作多达50杯浓缩咖啡。

要知道普通咖啡店使用全自动咖啡机萃取一次至少需要5-7分钟，假如用人手不间断进行冲泡，一小时顶多制作12杯。可见人工相较机械而言，确实是要稍逊一筹！

这家咖啡馆目前日常营业仅有机器人咖啡师，尚不清楚后续是否会增加人类咖啡师。此消息一出，一位在Botbar附近的一家咖啡店工作的咖啡师布兰登·肯尼利向《纽约邮报》表示，“这可不妙，它肯定会抢走我的工作”！但也有消费者认为“如果用起来很方便，也不妨一试。”

咖啡

图片来源：pexels

咖啡机器人对于我们来说也不是什么新鲜事了，早在2018年，美国旧金山就已经出现了全球第一家的自动无人咖啡店cafe x，它每小时能做100-120杯；

2022年，韩国咖啡协会授予了CLOi BaristaBot“机器人酿造大师”证书；

2023年，全球首家超模机器人咖啡馆Donna Cyber Café在迪拜开业，其机器人形象还是以东欧模特Diana Gabdullina为蓝本。

如此看来，咖啡机器人的制造工艺还是很成熟的，而且相较之下，培养一名咖啡师和购买一台机器人，单从时间成本来看，购买一台机器人显然是很快速的方法，届时只需编入预先设定的程序，机器人咖啡师就可以开始工作了。

那为什么日常生活中却很少看到它们的身影呢？原因其实很简单：“人的双手是机械永远无法取代的温度”。虽说ADAM在点餐间隙，还会向顾客跳舞、挥手、和顾客互动等等...

但一直以来社交平台上就有不少网友都在表示去咖啡馆真的不仅仅是为了喝咖啡，例如：“我想去一家咖啡店，主要是因为那里会有人跟我交流，而不是看一个无情的机器......”

“咖啡师是刷碗，收桌，扫地，搬牛奶，聊客户进群消费用的，它干得了嘛?嘿嘿”

“大部分人去咖啡馆不是为了喝咖啡的”

“咖啡师在旁边给机器人做辅助”

......

网友评论

图片来源：公众号、小红书截图

随着科技的发展，可能有人认为，机器人咖啡师正被用来取代人类咖啡师。可是，5000一个月可以请到一位机器人吗？人的情感机器人咖啡师能感同身受吗？答案显而易见。

咖啡

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总体看来，机器人“入侵”各行各业似乎已是大势所趋，但科技发展不应该是为了取代人类，而是更好地服务于人类，用科技取代一些比较繁琐的工序，让人类可以做更有价值的事情。