近日，伊利集团发布2022年财报。数据显示，伊利股份在去年的营收净利再创新高，总营收已实现连续30年增长，其中安慕希系列产品市占率同比提升0.6个百分点，稳居市场第一，在品牌创立的10周年之际交出了一份亮眼的答卷。
自诞生之初，安慕希就精准洞察市场、行业及用户需求，不断迭代升级，推出了多款适合中国消费者的常温酸奶。小食代注意到，基于国民健康趋势，安慕希于不久前推出了升级版安慕希AMX0蔗糖酸奶，下面我们来看看详情。
【资料图】
安慕希AMX0蔗糖酸奶
图片来源：天猫安慕希旗舰店
一、品质升级
当下的食品饮料市场上，“健康”已不再是一个新鲜的话题，但大众对于健康产品的追求并没有终点。
其中，常被认为与“健康”挂钩的酸奶自然成为了消费者便利又高性价比的选择。而随着酸奶产品赛道的逐渐拥挤，如何能够令品牌始终占据一席之地成为了各大企业面临的难题。
面对这一问题，安慕希给出了自己的答案，那就是对更高品质的追求。而安慕希0蔗糖酸奶的升级也正是基于此，从口感与视觉的双重维度，为消费者打造更优体验。
根据英敏特2022年酸奶（中国）调研报告中显示，消费者对酸奶的口感有着自己严格的标准，“不喜欢此类酸奶的口感/气味”是他们在选购酸奶时最大的消费障碍。
消费障碍
图片来源：库润数据/英敏特
据了解，本次安慕希0蔗糖酸奶在口感上的升级主要源自于多重均质工艺，通过不断研磨牛奶中的脂肪颗粒，提升奶液的稳定性和细腻程度，达到更加丝滑的饮用口感。
其中，利乐钻包装和PET包装使用的工艺略有差异，作为浓稠型酸奶的利乐钻，共经历16步工艺；而定位为清爽型酸奶的PET包装，则增加了无菌均质的步骤，共经历24步工艺。尽管质感略微不同，但安慕希用精细的生产工艺层层细化口感，将产品的口感进一步提升，最终造就出丝滑浓醇。
同时，两种包装也因不同的特点，可以满足消费者不同的饮用场景需求，比如利乐钻包装产品因为便于携带，能作为随身零食随时享用；而PET包装产品因为清爽顺滑，是消费者DIY早餐酸奶碗的好选择。
健康酸奶新选择
图片来源：微博@安慕希
另一方面，据品尝过的消费者反映，升级后的安慕希0蔗糖酸奶更好喝不甜腻，口齿间留有自然香甜的回味。小食代此前也曾问询过部分广州和上海的消费者有关0蔗糖酸奶产品口味问题，得到的回复是“不同品牌有差别，更喜欢含蔗糖的口味”、“从健康考虑更愿意选择不添加蔗糖，口味方面可以排在后面”，以及“如果健康，口味又好当然是加分项”等。显然，消费者的需求是希望健康美味两不误。
安慕希0蔗糖酸奶，原料配比经过优化之后呈现出更加自然的甜度，让0蔗糖也很好喝，可以让消费者在追求健康的同时不用舍弃美味。
此外，升级后的安慕希0蔗糖酸奶在包装上也令人耳目一新。在“颜值经济”的时代，一款信息明了又简洁美观的包装无疑是产品的加分项。
安慕希0蔗糖酸奶包装
图片来源：天猫安慕希旗舰店
新包装整体选用了彰显品质感的清新蓝白配色，在视觉上十分吸睛，展现出更简洁更潮流的感觉，同时通过凸显“0蔗糖”*1的设计元素，加深了消费者对于产品核心卖点的印象。
二、四大看点
英敏特营养认知（中国）2022年调研报告中显示，消费者会关注的食品包装上重要信息排前三的分别是蛋白质含量、营养素参考值以及卡路里含量，这三个信息都是与健康和营养相关。
重要营养信息选择情况
图片来源：库润数据/英敏特
而食品市场的表现也恰好印证了这一点，不论是家喻户晓的经典产品，还是为满足用户需求应运而生的新品，其核心产品力都离不开健康和营养，而这同样也是一款酸奶得以持续收获拥趸的基石。
安慕希0蔗糖酸奶中既有丰富的健康营养元素，也有为特定人群加持的产品点，是其能吸引更多消费者的重要原因。
消费者品鉴会
图片来源：公众号@小食代
首先是产品标签中最为醒目的“0蔗糖”。以前，酸奶经常会被作为牛奶的替代品，在早餐或睡前饮用。但随着常温酸奶跳脱早餐等场景，其饮用场景被不断拓宽，也因为其具有饱腹感、有营养等属性，而逐渐向零食化发展。
如今的消费者也希望拥有更多的选择，在常规添加蔗糖的酸奶产品之外，有部分人群会特别关注“0添加蔗糖”，升级产品则能够满足此类消费者的需求，便于拓宽安慕希多重饮用场景。
“0蔗糖”
图片来源：微博@安慕希
其次体现为蛋白质含量。上述英敏特营养认知（中国）2022年调研报告显示，蛋白质含量是中国消费者购买食品时的首个考虑因素。酸奶产品中富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等蛋白质。因此，蛋白质含量对很多消费者具有直接的吸引力。
显然，安慕希的市场团队也洞察到上述趋势。在安慕希发布的产品介绍中可以看到，每包安慕希0蔗糖酸奶中的蛋白质含量比风味酸奶国家标准最低要求多35%，约为一个鸡蛋可提供的蛋白质（一包酸奶的蛋白质含量约为6.3g，一个鸡蛋的蛋白质含量约为6g）。
多35%蛋白质
图片来源：微博@安慕希
另外，“有益肠道舒畅”是各大酸奶品牌都在沟通的产品功效，经过多年的消费者教育，酸奶“促进消化”的标签在消费者中早已深入人心。英敏特2022年酸奶（中国）调研报告显示，约56%的消费者认为，酸奶相比零食更像是肠道保健品。
消费者对酸奶的态度
图片来源：库润数据/英敏特
基于这样的背景，产品中的“真章”就显得尤为重要。而在安慕希0蔗糖酸奶中，每一瓶含有4g膳食纤维，约等于1.5个苹果的膳食纤维含量，有助于保持肠道消化舒畅。
4g膳食纤维
图片来源：微博@安慕希
值得注意的另一点，是安慕希0蔗糖酸奶持有低GI认证*2，即该产品的血糖生成指数低于或等于55。据品牌发布信息显示，每瓶酸奶（230g）的GI值为20， 每包酸奶（205g）的GI值为21.2，因引起的餐后血糖波动较小，控血糖人群及健身人群均可饮用。
事实上，低GI最近受到行业内更多关注。在今年3月份，中轻食品工业管理中心、京东超市以及北京协和医院等单位就联合启动了《低GI（血糖生成指数）食品评价规范》团体标准的编制，推动更多企业和消费者了解低GI食品。安慕希此次升级产品也兼顾了相关人群的需求，能够获得更广泛消费者的认可。
低GI
图片来源：微博@安慕希
三、讲好“0蔗糖”
与产品上市同样吸引眼球的，是安慕希在本次新品的传播中，从方方面面将“0蔗糖也好喝”打得深入人心。
在预热阶段，提升“0蔗糖”的期待。安慕希以#321 从0开始#、#全城0出没#等话题，通过多张预热海报，将“0”元素与空间、时间融合，并将“0蔗糖升级”的细节巧妙隐藏，引发大众对新品的好奇，为新品造势。
安慕希新品预热
图片来源：微博@安慕希
在官宣当日，讲述“0蔗糖”的定义。4月22日9点，安慕希联合腾讯会议开启了一场长达24小时的线上发布会，以“0000”为入会密码，可同步容纳5万人在线观看。在同步直播线下发布会之余，四支品牌向短片以“0蔗糖小剧场”为主题，通过场景化的方式分别演绎“0添加蔗糖、多35%蛋白质、4g膳食纤维/瓶、低GI认证”的产品卖点。安慕希AMX品牌代言人张若昀、人气演员宋妍霏也录制了宣传视频，助力强调新品的“0”升级， 品牌巧妙地利用粉丝效应，用艺人声量为产品引流。
0蔗糖小剧场
视频来源：微信公众号@安慕希
线下则主要深化“0蔗糖”的印象，以石家庄为主会场，在保定、邯郸、邢台共四地同步举办了“安慕希0蔗糖酸奶全国首发暨消费者品鉴会”，通过“0蔗糖好运求求球、0蔗糖动感能量站、0蔗糖情绪释放所、0蔗糖烦恼清零锤”等游戏，以趣味形式让在场消费者加深对产品“0蔗糖”的核心印象。
安慕希0蔗糖酸奶全国首发暨消费者品鉴会
图片来源：公众号@小食代
同时，安慕希还与业界共同描绘“0蔗糖”的发展方向。4月23日，业内首个长线产品力视频栏目《酸奶青年说》在安慕希各官方平台上线。目前阶段，普通消费者对于“0蔗糖”的认知其实仍然存在一些误区。
《酸奶青年说》
视频来源：微信公众号@安慕希
安慕希希望通过邀请业界专家和消费者一起探讨，用生动且接地气的方式，与消费者近距离沟通，回应不同的声音，最终能够实现产品共创。这也让更多人了解产品升级背后的考量和品牌未来的发展方向，可以带给行业更多借鉴与思考。
另外，安慕希还积极构建了“0蔗糖”的场景，在线下还与Keep举办了一场联合活动，邀请演员宋妍霏体验瑜伽活动，并在活动结束后进行酸奶DIY，打造了“健身后饮用”的产品使用场景。
安慕希线下活动
图片来源：微博@安慕希
复盘本次新品上市的传播后发现，虽然整体时间线拉得不长，但在强调“0蔗糖”这件事上，安慕希做得可圈可点。
从前期的造势阶段就将概念埋入，到通过线上线下联动的发布会让“0蔗糖”的声量集中爆发，再到持续期的知识科普和场景构建，以一波接一波的密集输出，在短期内达到多频次多维度的传播效果，强化品牌心智，把握用户心理。
成功的传播需要强大扎实的产品力为基础。本次安慕希0蔗糖酸奶的焕新上市，是通过大量的市场调研工作之后，经过多方配合，对口味和包装进行了升级，满足消费者日益增长的个性化需求，除了丰富产品健康又好喝的核心卖点外，也标志着安慕希对营养健康赛道的战略占位。
目前，安慕希0蔗糖酸奶已经正式上市销售，在京东天猫等电商平台都可以买到，如产品广告语所言，更多消费者有了“健康酸奶新选择”。
作为常温酸奶领域的领军品牌，安慕希始终敏锐捕捉市场趋势、深刻洞察消费者喜好，不断提升产品及品牌力，助力品牌长青，体验常新。
安慕希
图片来源：微博@安慕希
今年恰逢安慕希品牌创立10周年。怀揣着这10年来优秀的成绩单继续前行，对品质的追求也不只体现于每一次的产品升级当中，安慕希未来将如何以源源不断的努力和创新，持续领跑常温酸奶的高品质之路，引领整个行业朝打造更加健康的酸奶方向去发展，值得外界期待。
[1] 生产过程中0添加蔗糖 蔗糖含量：未检出（依据GB5413.5第二法）
[2] 低gi食品指血糖生成指数（GI）低于55（含）以下的食品
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