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近日，水城区市场监管局开展了2022年度秋季学校食堂食品安全专项检查，进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食品安全重大事故发生，确保辖区学校师生饮食安全。

此次专项检查以食品安全隐患排查为重点，突出查看食堂环境卫生、加工操作流程、食品原材料储存等环节，重点检查学校食堂是否落实食品安全管理制度；许可证、健康证是否有效；食堂设备设施是否正常运转；食品采购索证索票和台账记录是否齐全；食物留样和记录是否完善；从业人员是否全部接种新冠疫苗及是否进行体温监测等。

检查过程中，检查人员发现部分学校存在食品原料摆放不规范、食堂地面存在污水、洗菜池未进行荤素分类等问题，现场逐一责令立即整改。目前，已累计出动执法人员60余人次，检查学校（含幼儿园）食堂30余家次。

据悉，水城区市场监管局将对检查中发现的问题进行“回头看”，确保整改措施落到实处，并进一步全面开展食品安全隐患排查，依法依规查处食品安全违法行为，为学校师生饮食就餐安全保驾护航。（谢勇勇）