为加强餐饮单位食品安全监管，增强餐饮经营者安全责任意识，让消费者吃得放心，吃得安心。近日，南宁市市场监管局经开分局开展餐饮环节食品专项监督抽检，全力保障广大消费者身体健康和饮食安全。

南宁市市场监管局经开分局以发现食品安全风险为导向，通过随机对辖区45家餐饮经营单位所购进的畜肉类、蔬菜、大米、食用油、调味品、自消餐具等进行监督抽检，以及与人民生活密切的榨油坊进行抽检，做到食品安全风险早发现、早报告、早预警，切实防范区域性和系统性风险。

此次专项抽检工作由第三方法定资质机构承担抽样和检验任务，共抽样100个批次，主要检测项目有重金属项目、黄曲霉毒素B1、餐具洁净度等。据统计，此次专项抽检检测结果为合格批次96个，不合格批次4个，合格率96%。对不合格批次的经营者，待复检申请期限过后南宁市市场监管局经开分局将启动食品抽检不合格后期处置工作，依法依规从严处理，并督促经营者严把质量关，确保“舌尖上的安全”。（覃瑞肖）