经历了白酒工业化初期的百花齐放、“黄金十年”浓香型的一家独大,再到其后的酱香热,白酒市场下一步的发展形态引人瞩目。
实际上,白酒消费市场已经开始摆脱对单一香型的依赖。随着个性化消费意识的觉醒,不同品类的酒水开始被消费者纳入视线。在经历了2021年酱香热的最高潮之后,2022年酒水市场势必会呈现多元化、多品类的发展形态,表现在香型上,就是其他香型的崛起。
在新一轮“品类时代”,什么样的白酒品牌才有可能崛起于名酒之林并引领潮流?一是具有名酒基因的品牌,二是具备品类独占优势的品牌。名酒几十年的品牌积淀将发挥重大作用,而品类独占优势的白酒,同样会在这一轮竞争中胜出。(杨孟涵 陈振翔 张瑜宸)