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入夏以来，烧烤“撸串”成为人们“消夏”的热门选择，为加强烧烤肉制品生产安全监管，近日，万年县市场监督管理局在辖区范围内开展夏季烧烤肉制品生产安全专项检查行动。

该局组织食品安全执法人员深入辖区内烧烤肉制品（烤串）生产单位，重点检查烤串等烧烤肉制品生产企业是否持有效证照，企业原料库、成品库和生产车间等生产场所是否符合规定，企业是否认真落实食品安全自查制度；是否有进货查验记录，查验记录是否完整，每批次原料是否有检验合格证明文件等；是否存在标识不规范行为，是否存在虚假标注生产日期等违法违规行为；是否具有与生产能力相适应的成品贮存冷库等。在检查中，执法人员督促相关企业加强烧烤肉制品安全生产质量意识、责任意识，严格落实食品安全责任及各项食品安全管理制度，确保烧烤肉制品质量安全。

截至目前，该局已检查烧烤肉制品生产企业5家次，排查消除风险隐患3条，下一步，该局将继续加强烧烤肉制品生产企业监管，强化监督检查和日常巡查，切实提升烧烤肉制品质量安全水平，全力营造安全放心的烧烤肉制品消费环境。

万年县市场监督管理局 李文锋 郭国民 曾伟鹏