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近日，为进一步加强重点食品监管工作，防范食品安全风险，桂林市市场监管局组织开展鲜湿米粉“零点行动”，以加强对鲜湿米粉生产环节的监督和管理，确保市场上的鲜湿米粉符合食品安全标准，保障消费者的食品安全。

作为我市最具特色的食品之一，鲜湿米粉在市民的日常饮食中占据重要地位。然而，一些不法生产者为了追求利润最大化，导致存在未按照食品安全标准进行生产等违法行为，给消费者的健康造成潜在威胁。

为了有效打击鲜湿米粉生产领域的违法行为，桂林市市场监管局结合鲜湿米粉凌晨时段生产的特殊性，对部分鲜湿米粉生产企业开展了突击检查。通过突击检查，执法人员共对3家鲜湿米粉生产企业的违法行为进行立案调查。

“我们将继续关注市场动态，落实‘零点行动’常态化，不断完善监管措施和政策，并通过加强与相关部门的合作，共同推动食品安全监管工作取得更大的成果。”桂林市市场监管局食品生产科负责人介绍，将继续加强对鲜湿米粉生产领域的监管力度，坚决打击违法行为，推动鲜湿米粉行业向安全、健康、可持续发展的方向迈进。同时，他也呼吁广大消费者加强自我保护意识，选择合法合规的产品，共同维护食品安全与健康。