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为全面贯彻落实省、市市场局“两个责任”调度会暨约谈会会议精神，6月14日，兰州市市场监管局以腾讯视频会议方式召开食品销售环节主体责任约谈会暨培训会，各县区市场局、高新社农局食品流通监管部门负责人、各市场监管所负责人、食品销售AB级主体食品安全总监、食品安全员共计100多人参加会议。

会议针对当前我市食品销售企业落实“两个责任”工作存在一定的滞后性，分析指出存在的问题及原因，指导各县区监管所和食品销售主体如何整改提升工作进度和效率。

会议强调，落实好食品安全“两个责任”就是落实好《食品安全法》及其实施条例规定的法定责任与义务，同时与食品安全日常监管工作密不可分。会议要求食品销售企业需结合自身实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，在此基础上健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，做好“三级管控”线下线上联动工作，充分落实企业主体责任。各县区监管部门要积极指导，加强网上巡查，进一步推动“两个责任”工作落实，守牢食品安全底线。

会上还对参会人员进行了陇上食安平台及包保平台的操作培训，从电脑端及手机端分别演示了陇上食安平台及包保平台操作流程，指导食品销售企业日管控检查表的填写以及检查的上传等操作技巧，现场对参会人员提出的问题答疑解惑。