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为进一步加强全市蒸馏酒监管，规范抽检监测核查处置，交流抽检监测风险信息，提高蒸馏酒食品行业管理水平和防控食品安全风险的能力，落实食品安全企业主体责任，提升食品安全监管水平，6月1日，宜春市市场监管局通过视频会议的形式，组织召开了蒸馏酒抽检监测风险预警交流会。市、县两级市场监管部门食品安全监管人员、有关专家、检验机构和蒸馏酒生产经营单位代表共190余人参会。

会议通报了全市2020-2022年度蒸馏酒抽检监测不合格情况，宜春市局食品监管相关科室就蒸馏酒监管和核查处置情况进行了交流，相关专家针对蒸馏酒食品安全监管和抽检发现的问题分析了产生原因、可能危害、影响范围、严重程度，提出了降低风险隐患的办法，帮助企业找出问题、解决问题。

会议要求，一要高度重视，加强风险预警交流。食品安全是广大人民群众最重要、最直接、最现实的民生问题，要充分认识食品安全工作的重要性和必要性，及时消除安全隐患，建立食品安全风险预警长效机制，强化信息互通，构建食品全链条无缝衔接的监管网络；二要整改到位，落实企业主体责任。食品生产经营者要严格落实食品安全“四个最严”要求，切实履行食品安全主体责任，落实原辅料采购储存、生产环境条件、生产过程控制、出厂检验、索证索票等相关制度及要求，依法依规生产经营；三要多措并举，加强食品监管水平。加大监督检查、抽检监测、飞行检查、责任约谈和核查处置力度，对不合格产品开展跟踪抽检，按照“5+1”工作模式开展核查处置工作，并与公安部门加强食品案件线索移交，强化行刑衔接，形成打击合力。