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5月 5 日,中粮餐饮“掌门驾道”系列活动之天津团餐行业高质量发展交流会在素有渤海明珠之称的天津隆重举行。本次活动旨在凝聚行业力量,赋能天津餐饮业,引领团餐产业高质量发展。中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣,天津烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛,中粮餐饮品牌顾问、中国饭店协会名厨委执行秘书长刘岩,元老级注册中国烹饪大师赵嘉祥以及来自天津的45家团餐机构代表,共计80余人出席了本次活动。

过去三年,餐饮市场受到巨大冲击,团餐市场因承担保供应功能,整体规模不降反升。 2023年,随着经济基本面稳中向好,餐饮产业进入新阶段,新的技术促进产业效率提升,需求复苏,团餐产业将成为一个确定性很高的盈利市场。但行业整体回到巅峰可能会是一个较为漫长的过程。在这一过程中,能够贯彻精细化运营,善于利用产业资源的企业,最终才能在激烈的竞争中脱颖而出。

活动中,来自天津餐饮业人士和团餐机构代表就天津团餐行业高质量发展等话题进行了深度交流与探讨。大家一致认为,团餐产业上下游依存度升高,打造供应链才是经营的重心,上下游深度协同和纵向扩张已成产业长久不衰的发展主题。只有打破产业壁垒,拥抱像中粮这样全球布局的上游供应链伙伴,才是推动产业高质量发展的必然选择。

会上,中粮餐饮携手天津餐饮协会启动全面合作仪式,双方互赠铜牌,建立全面合作伙伴关系。中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣表示,2023年是全面贯彻二十大精神的开局之年,同时也是落实“十四五”规划承上启下的重要之年,在这历史性的时刻,作为中粮油脂包装油业务的重要出口和餐厨拓展战略业务的主阵地,中粮餐饮谋定新时代、新市场下的破局思路,面对餐饮业态的不断演进、新赛道的出现,中粮餐饮审时度势,在不断丰富餐厨一体化产品矩阵的同时,聚焦团餐行业,通过标准化与定制化服务和持续优质产品输出,引领中国团餐行业的高质量发展。

中国烹饪大师、津菜掌门赵嘉祥大师为现场嘉宾们生动讲解了一堂《津菜传承与发展》的大师课。此次大师课不仅介绍了津菜悠久的历史与文化传承,还结合了其多年钻研的成果和心得,以及中粮餐饮“福掌柜”品牌专业食用油系列产品、“福掌柜”系列后厨调味品的突出特点,可谓干货满满。

活动最后,中粮餐饮向与会来宾们进行了煎炸产品和餐厨产品的推广与讲解,这些优质的产品得到了合作伙伴们的一致认可与高度好评,很多团餐企业代表纷纷表达了与中粮餐饮的合作意愿。

未来,中粮餐饮将一如既往的服务于中国经典味道的传承与创新,为餐饮企业提供更多、更好的餐厨产品和服务,引领行业进化,为餐饮行业的高质量发展贡献力量!