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一
自行排查
各食品经营单位对照自查清单，从制度建设、食品安全管理人员配备、从业人员学习考核、日排查周管控月调度执行等内容，逐条逐项的进行自查自纠，查漏补缺，及时消除问题隐患。
二
交叉互查
抽调监督执法人员分组异地互查，重点排查风险自查、监管公示、进货台账记录、从业人员培训考核、日排查周管控月调度等落实情况，对发现的问题挂账整改，对号销账。
三
随机抽查
邀请专业人员采取四不两直的方式，对食品经营单位风险管控措施和食品监管部门食品安全监管情况进行随机检查，对问题和不足公开曝光、限期整改。
通过环环相扣、层层递进的三项检查，及时清除安全隐患，打造放心消费的市场环境，提振消费者放心消费的信心，推动食品消费升温回暖。
