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食品安全关乎人民身体健康，近日，甘肃省靖远县市场监管局对辖区内重点企业开展指导培训，督查企业严格落实相关制度，切实守护人民群众舌尖上的安全。

按照食品安全重点环节食品安全防控清单，对重点企业的原辅料验收查验、生产过程食品添加剂使用、成品检验等环节等方面进行了详细检查，督查企业配备食品安全监管总监及食品安全管理员，完善食品安全管理体系，将食品安全管理工作明确到人，责任到人，管理到位，确保食品生产过程质量安全，从食品原料供应商资质审核、进货查验、贮存要求、生产过程管控、出厂检验，生产加工环境及运输车辆卫生等各环节层层把关。

截至目前，已对全县41家获证食品生产企业完成食品安全分层分级评定，对105家食品加工小作坊进行分级分类管理，对影响较大，分险较高、问题较多的食品企业进行专项检查和专项治理行动，对监督检查中发现的问题隐患督促食品生产企业限期整改。