3月23日晚，海底捞发布2020年全年业绩公告。2020年全年，海底捞集团实现收入286亿元，同比增长7.8%。全年净利润3.09亿元，抹平2020年上半年因新冠肺炎疫情导致的9.65亿元亏损，实现盈利。

2020年上半年，由于疫情影响，导致海底捞亏损9.65亿元。随着疫情的好转，餐饮业经营回暖，海底捞业绩也扭亏为盈。财报显示，海底捞全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。

值得注意的是，作为集团的主要收入来源，海底捞餐厅网络进一步扩大，全年新开门店544家，全球门店数量达到1298家。2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。

海底捞在其业绩公告中表示，餐厅网络拓展是海底捞集团收入增长的主要驱动力。2020年第二季度起，随着中国大陆地区疫情逐渐好转，下半年餐饮业复苏趋势明朗，公司在现有门店营业情况逐渐恢复的同时加速开店。根据海底捞业绩公告，2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。

海底捞方面还表示，2020年，先后新建和改造了超过50家新技术餐厅，出菜机、中央厨房直配成品菜等设备和技术得到进一步推广。未来，将进一步拓展餐厅网络，提高餐厅覆盖密度，并继续推动创新和新技术方面的投入。