5月3日，2023年全球营养配料奖（2023 NutraIngredients Awards）获奖名单正式揭晓。据悉，今年为第九届全球营养配料奖，在欧洲、亚洲和北美市场收到数千种参赛产品，共有15个参赛类别，涵盖的营养健康主题比以往更加多样化，包括健康老龄化、认知健康、内在美、运动营养、免疫支持、体重管理、女性健康创新奖等。
NutraIngredients Awards每年由独立评审专家委员会评选，旨在推动功能性食品、膳食补充剂和营养方面的创新和研究，深受欧美营养届的认同，被誉为全球营养配料界的“奥斯卡”。
接下来，由植提桥为大家解读今年获奖产品的亮点和热点趋势。
(相关资料图)
一、年度原料：内在美
获奖产品：嘉利达，VERISOL®HST
VERISOL® HST糖果
图片来源：嘉利达
口服美容一直都是全球消费者关注的热点，尤其是在这个容易产生容貌焦虑的时代。随着新兴成分创新和新兴品牌的不断进入，加上电商渠道的助力，国内口服美容有望在未来会迎来新一轮的增长。
胶原蛋白一直都是口服美容市场的顶流，这款VERISOL®HST原料更适合软糖产品的应用。科学研究发现，VERISOL®胶原蛋白肽有助于刺激人体自身胶原蛋白生成，更适合口服美容产品应用。VERISOL®HST使用混合智能技术，不光能将大量生物活性胶原蛋白肽添加到糖果产品中，还可用作胶凝剂。
二、年度原料：认知健康
获奖产品：Kerry, Sensoril®Ashwagandha
Sensoril®南非醉茄图
图片来源：Natreon
随着人口老龄化以及“脑雾”影响的波及，脑健康已经成为全年龄人群都在关注的重点，认知健康市场规模也在随之增加，产品需求更加细分化，包括记忆力改善、专注力、警觉性等。
Sensoril®Ashwagandha产品是标准化南非醉茄提取物，其具有良好的溶解性，可应用于固体和液体应用，包括食品、饮料和膳食补充剂。目前，多项科学研究试验证实其在免疫、压力、睡眠、认知等方面具有相应的潜力。
这几年，南非醉茄的市场热度很高。Innova MarketInsights 数据显示，2023年有一半的消费者希望改善他们的认知健康，超过60%的消费者都知道南非醉茄。
三、年度原料：健康老龄化
获奖产品：SmarterNaturally, GRextra Broccoli
含GRextra Broccoli蔬菜汤
图片来源：Smarter Naturally
全球的人口正在加速“变老”，2020年5月，联合国大会宣布2021-2030年为“健康老龄化十年”。随着年龄的增长，会伴随与之相关的健康状况，包括骨质疏松、血糖问题、认知健康等问题，日常膳食营养在改善老年人口的生活方面起基础性作用。
GRextra Broccoli原料是一款非转基因西兰花提取物，其中的萝卜硫素是普通西兰花的5倍，在人体新陈代谢方面有应用潜力，目前该公司将其添加到汤类产品中。
四、年度原料：微生物调控
获奖产品：Kerry, LC 40
Hereditum商标
图片来源：Biosearch Life
最近几年，肠道微生物一直都是科研端和市场端的热门领域，益生菌、益生元、后生元都是发展比较快的原料品类。
Kerry推出的这款LC40原料是一种从人类母乳中分离出来的益生菌菌株，它是Kerry旗下公司Biosearch Life提供的Hereditum系列产品的一部分。该菌株在健康免疫、炎症等方面有一定的市场潜力，可应用于乳制品、富含糖的基质、婴儿配方奶粉、营养补充剂等。
五、年度原料：运动营养
获奖产品：Enovate Biolife, Oxyjun
Terminalia Arjuna树皮提取物
图片来源：Enovate Biolife
随着全民健身热潮的兴起，运动营养人群已经从专业的体育训练员延伸到更加积极主动的普通人群，相关原料和产品也随之出现迭代升级。
Oxyjun是阿江榄仁（Terminalia Arjuna）树的树皮提取物，在运动耐力方面有一定的市场潜力，应用范围包括年轻人、老年人、专业人士、周末勇士和运动员。下游产品应用方面，可配制成胶囊、片剂、锻炼前/锻炼后营养棒、粉末饮料等产品配方。
六、年度原料：体重管理
获奖产品：Monteloeder, Metabolaid
Metabolaid®原料
图片来源：Monteloeder
体重管理产品近年来一直在稳步增长。Grand View Research数据显示，体重管理相关膳食补充剂市场将在2028年超1160亿美元，2021至2028年复合年增长率高达16.6%。
Metabolaid®是一种复合配方，由标准化木槿和柠檬马鞭草提取物复配，其中的活性成分主要是木槿花中的花青素和柠檬马鞭草中的毛蕊花苷。该原料对AMPK活化产生影响，同时还可作为益生元，每日的摄入剂量约为500毫克。
七、年度产品：植物草药类
获奖产品：Uriach, Aquilea Colesterol
Aquilea Colesterol产品
图片来源：Uriach
Aquilea Colesterol产品含有多种活性成分，包括植物甾醇、香菜提取物、莫纳可林K、丹参提取物、橄榄提取物和维生素E等，主要的应用场景是胆固醇健康方向。
2022年，获得此奖项的也是Uriach公司，获奖产品是Fuca Regularidad，主要的消费场景是“肠道健康”。
八、年度产品：免疫健康
获奖产品：Tilman, Nasafytol
Nasafytol
图片来源：Tilman
免疫健康已经从季节需求转变为全年需求，消费者的认知也有大幅度的提升。从产品层面来看，免疫健康产品的类型从单一走向多元化，比如免疫跟睡眠结合、免疫跟美容相关联等等。
Nasafytol产品配方主要有姜黄提取物、维生素D、槲皮素（槐花来源），产品剂型为胶囊，使用的是天然色素叶绿素。
九、年度产品：微生物调控
获奖产品：Sun Genomics, Floré
Floré
图片来源：Sun Genomics
越来越多的新产品开发集中在“肠道微生物”赛道，包括认知、睡眠、美容、运动营养等。基于肠道微生物的差异化，精准益生菌正成为市场新的趋势。
Floré是一款定制化益生菌产品，基于个体肠道微生物的菌群测试和饮食习惯，通过全基因测序技术对样本进行分析，以匹配相应的益生菌和益生元产品。该产品无麸质、非转基因，并且配方中不含人工防腐剂，包括成人版和儿童版。
目前，该公司已经跟DSM合作，双方致力于研究益生菌背后的科学及其在改善全球人口健康方面的作用。
十、年度产品：运动营养
获奖产品：Suppliva, Livadur
LIVADUR®
图片来源：Livadur
虽然专业运动员早就意识到肌酸在提高运动表现方面的潜力，但肌酸在整个生命周期中的健康表现才刚刚成为人们关注的焦点。
LIVADUR®是Alzchem面向消费端开发的肌酸产品，专为55岁以上的年龄人群设计。据悉，该款产品主要成分是肌酸原料Creapure、镁元素和维生素D3，产品剂型为粉末状饮料形式。
十一、编辑推荐奖：年度可持续发展倡议
获奖产品：Marinova, Maritech organicfucoidans
Maritech有机岩藻多糖商标图
图片来源：Marinova
Maritech有机岩藻多糖来源于两种褐藻，包括裙带菜和墨角藻，以可持续方式采购并经过科学数据验证，可应用在营养补充剂、功能性食品和饮料、护肤和皮肤学配方以及动物保健产品中，应用的消费场景包括消化、免疫、皮肤健康等方向。
十二、女性健康创新奖
获奖产品：Kerry, Hereditum LC40®Breastcare
Hereditum商标
图片来源：Biosearch Life
女性健康正成为市场新潮流，覆盖孕期、口服美容、更年期等全年段消费人群的健康需求。
Hereditum LC40®Breastcare是从健康母亲的母乳中提取的益生菌，有助于促进和维持自然母乳喂养，并支持女性在整个哺乳期的健康，为哺乳期使用抗生素提供了一种替代方法。
Kerry也表示，未来，女性健康会是其重点关注的方向之一。
十三、营养研究项目
获奖项目：Vedic Lifesciences, Studies on a Food Supplement as Immune enhancer to boost the efficacy of COVID19 vaccine
Vedic Lifesciences研究项目
图片来源：Nutraingredients
印度Vedic Lifesciences主要研究食品补充剂是否有助于影响并可能增加接种COVID-19 Vaccine后的免疫反应。研究的产品是在日本、阿联酋、肯尼亚、阿曼、柬埔寨、毛里求斯和缅甸注册的食品补充剂，主要活性成分包含5-氨基乙酰丙酸磷酸盐和柠檬酸亚铁钠。
十四、初创企业奖
获奖公司：ASTROBIOME
ASTROBIOME图标
图片来源：ASTROBIOME
ASTROBIOME是一家开发肠道健康产品的初创企业，相关产品以后生元Astrobiome®为主，该产品中含有数百种有益代谢复合物，采用日本微生物组技术生产研发，产品稳定性较好，可应用于多个产品类型。
十五、年度人物
获奖人：Nuritas, Dr Nora Khaldi
Dr Nora Khaldi
图片来源：Business Post
Nora Khaldi是一位数学家，拥有分子进化和生物信息学博士学位。Nora的研究主要集中在蛋白质进化和比较基因组学上。在整个职业生涯中，Nora Khaldi一直致力于通过引入新的思维方式、大数据和新算法来打破技术空白领域的现状，2014年创建Nuritas。
Nuritas是一家利用AI解锁自然界生物活性肽产品的企业，建立了一个独特的人工智能平台，称为Nuritas Magnifier NπΦ™，结合了对多个“组学”分析、制造以及内部生物学和质谱实验室的大规模分析预测和生成模型中的神经网络来发现新的肽。
小结
从今年获奖情况来看，热点原料主要集中在益生菌、胶原蛋白、植物提取物（南非醉茄、姜黄提取物、岩藻多糖、柠檬马鞭草等）品类，热点方向包括口服美容、体重管理、运动营养、认知健康、健康老龄化、女性健康等细分品类。
和往年相比，大多数都是相对常规的原料，但不同的是，原料端的竞争维度从原有的科学数据证实已经升级到技术和新玩法层面，包括混合智能技术加持的胶原蛋白、AI生物活性肽挖掘新成分、基因测序技术系统的定制化益生菌、有机岩藻多糖等等。
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