2023年2月21日，国内首个《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准宣贯会在北京召开，多位权威机构的权威专家与主流媒体齐聚现场，共同见证中国后生元行业走上发展正轨。
《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准宣贯会
图片来源：中国生物发酵产业协会
(资料图片)
据悉，该标准由中国生物发酵产业协会于1月9日正式发布实施，行业龙头企业科拓生物提出立项并作为牵头单位参与了标准的起草制定工作。该标准主要适用于以益生菌制品乳酸菌类后生元的生产、检验和销售。作为我国后生元领域的第一个团体标准，该标准的发布对中国益生菌和后生元产业的高质量发展具有划时代的意义。
一、后生元蓬勃发展，为健康注入新动力
随着全民大健康时代到来，关注自身健康也日益成为大众共识，相关研究和产业化均跑步前进。而在众多行业细分领域之中，后生元成为耀眼的“后起之秀”，后生元市场也呈现爆发式增长态势。
作为近年兴起的新兴概念，后生元虽有初步的专业共识，但尚无统一的定义。在《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准中，首次将后生元定义为：对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分，包括或不包括其代谢产物的制品；化学合成的成分以及病毒/噬菌体及其产物除外。而乳酸菌类后生元则是指将检验合格的原辅料经配料、混合、杀菌、冷却后，接种一种或几种乳酸菌类益生菌进行发酵，将发酵后的液体或固体灭活，并对其中菌体细胞破壁或不破壁处理、固液分离或不分离、添加或不添加载体、再经干燥或不干燥处理的一类后生元。简单来说，后生元是益生菌经过灭活加工后的有益成分的统称，相较于传统活性益生菌，后生元没有了活性的局限，且保留了大量营养、有效成分（如维生素、脂质、蛋白质、多糖、有机酸、菌体成分等）。
石维忱发言
图片来源：中国生物发酵产业协会
在中国大健康产业转型升级的迫切需求下，后生元作为一种卓越的健康效应因子，拥有广阔的市场潜力和行业路径，对于促进中国益生菌产业高质量发展具有重要价值。正如中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱在会议发言中提出，本次团体标准的制定，将敦促各方共同努力，助力后生元产业高质量发展，齐心协力带领中国后生元产业走上健康发展与良性发展的正确轨道。
二、引领产业升级，后生元亟需行业标准规范
国内后生元市场的起步较晚，目前仍处于后生元研发、应用的早期阶段。此前，我国尚无其他相关国标或团标用于后生元的生产和经营，导致行业发展缺乏清晰的监管框架。监管的模糊性一方面会阻碍后生元行业的创新，另一方面也会导致市场鱼龙混杂，因此行业迅猛发展之下，亟待逐步完善和制定与后生元相关的行业法规与体系标准。
作为该标准主要起草单位，北京科拓恒通生物技术股份有限公司运营部总经理马杰介绍了《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准的制定过程，并解读了标准的核心内容。标准特别强调了后生元产品的原料要求，菌种应满足4大条件：应符合国家颁布的《可用于食品的菌种名单》及公告的规定；应明确菌株号和分离来源；应由有资质的机构，使用国家规定或国内外认可的评价方法在菌株水平进行鉴定和安全性评价；应经过全基因组测序且有相关科学文献或报告支持。
马杰发言
图片来源：中国生物发酵产业协会
该标准的发布，不仅弥补了国内后生元产业发展无标可依的空白，同时大力推动国内后生元产业高质量发展，天津科技大学生物工程学院院长罗学刚重点强调了《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准将赋能后生元科技创新和产业升级，他在发言中指出：“后生元带来的不仅是更好用、更安全的益生功能解决方案，而且还将推动微生物组学、营养学、食品加工技术、风味质构调整技术、保藏技术等一系列基础科学与应用科学的跨越式发展，这将极大地丰富食品创新的维度。”但同时，罗学刚院长也强调，法规、标准滞后与技术落后会形成产业发展制约，本次团体标准的发布，对于我国后生元产业发展及其科技研发，将产生重大而深远的影响。
罗学刚发言
图片来源：中国生物发酵产业协会
北京热心肠生物技术研究院院长蓝灿辉在会上就《肠道微生态与后生元最新前沿进展》进行主题发言，立足肠道微生态的最新研究前沿，分享了国内外针对后生元研究的最新动态，对本次团体标准的制定给予肯定。他指出，作为科学研究里备受关注的前沿领域之一，消费者对后生元的兴趣快速增长，新兴品类后生元的商业化进程不断加快，后生元市场玩家不断增加、成分多样且应用广泛，拥有巨大的发展前景。
蓝灿辉发言
图片来源：中国生物发酵产业协会
在中国具有强大的内需市场和产业发展基础之上，后生元团体标准的发布，将会极大地推动后生元产业的发展，未来该标准将成为企业实现科技创新与引领市场健康发展的有力抓手，让新产品、新技术脱颖而出，引领中国大健康产业的进一步升级。
三、头部企业布局，科拓生物要做后生元行业先驱
虽然后生元概念在国内兴起时间较短，但早已有头部企业提前布局，作为中国益生菌上市第一股，科拓生物拥有雄厚的科研实力和强大的品牌能量，十分重视后生元产品的开发与应用，目前已经开发了益生菌后生元Pbio-99TM、Pbio-169TM、Probio-Eco®、Pbio-Anti等多款产品，并广泛应用在食品、日化、女性护理等领域。
作为后生元团标的主要起草单位，科拓生物在后生元的应用创新上表现十分亮眼，并创新应用于多个领域。北京科拓恒通生物技术股份有限公司研发部总经理王记成重点介绍了科拓生物在后生元领域的研究与应用，特别是依托亚洲最大的菌种资源库研发的Probio-Eco®和Pbio-Anti两款后生元产品。
王记成发言
图片来源：中国生物发酵产业协会
Probio-Eco®来自于科拓生物的三大明星菌株发酵，经过108次验证组合，富含多种有机酸、抗菌肽、细菌素、短链脂肪酸等生物活性物质，经临床研究，Probio-Eco®对于改善慢性便秘、腹泻人群病症，以及调节与龋齿相关的口腔菌群都有积极作用，可应用于烘焙、休闲食品、糖果、肉制品等广阔的产品领域。
Pbio-Anti优选具有抑菌特性的副干酪乳杆菌ProSci-92和副干酪乳杆菌ProSci-101，对霉菌有很好的抑制作用，未来可以应用在酱油、蚝油、食醋、大酱、辣椒酱、沙拉酱等调味品生物保鲜领域。
一切先进的科研成果都是以造福人类为前提，从全球范围内来看，后生元市场在未来都会被广泛地应用。作为中国益生菌行业的领军品牌，科拓生物将继续聚焦于世界一流功能性后生元原料及功能性后生元终端产品的研发、生产，成为引领中国后生元产业前进的先驱者。
在与与会媒体充分沟通中，大家形成了进一步的共识，随着后生元标准的发布，将帮助后生元研发工作积极有效展开，后生元产业将越来越受到消费市场和健康产业界关注和追捧，中国后生元市场即将进入蓬勃成长的快车道。
转载请联系出处。原文标题：
加入微信群
关注公众号
点击获取更多全球食品资讯
