过去几年，由于消费者减少了糖的摄入量，果汁品类一度失宠。根据欧睿数据显示，2015-2020年果汁整体销售规模的CAGR为-4.8%。但随着产品升级以及消费者对健康的关注，果汁市场正在迎来了新一轮发展期。

一方面，整体的果汁市场出现高位数增长；另一方面，各大果汁品牌整体向好，也出现不同的业绩涨幅。下面，我们通过2022年主流果汁品牌的市场表现，一窥果汁品类新风向。

(相关资料图)

一、康统、农夫：传统豪强均获双位数增长

在果汁赛道中，康师傅、统一、农夫山泉三家传统的饮料巨头一直处于头部位置。

从去年市场表现来看，康师傅在果汁市场的地位仍难以撼动，2022年果汁业务营收68.43亿，同比增长18.57%。从增速来看，果汁品类超越茶饮、水及碳酸饮料，成为去年增长最快的品类。根据康师傅财报显示，企业发挥果汁产品多口味、多规格优势；果缤纷聚焦混合果味，提升销售规模。

2022康师傅各品类的业绩情况

数据来源：康师傅财报

统一果汁2022年营收30.05亿元，同比增长35.4%，创6年历史新高，并超越统一茶饮及奶茶增速。据悉，统一产品围绕多规格、多场景培养大口味经营策略，深化餐饮渠道经营，加速拓展居家场景，推进社区团购及O2O场景销售，积极布局礼盒市场。统一鲜橙多、果漾金桔柠檬、元气觉醒等均实现了高增长。

2022统一各品类的业绩情况

数据来源：统一财报

统一元气觉醒

图片来源：天猫@统一官方旗舰店

作为中高浓度果汁市场的实力选手，农夫山泉2022年果汁业务实现营收28.79亿元，同比增长10.1%，占期内总收入的8.7%。资料显示，农夫山泉旗下主要有“NFC果汁”“农夫果园”。

农夫果园果汁

图片来源：天猫@农夫山泉官方旗舰店

二、汇源：果汁老将定下3年百亿目标

昔日100%果汁的老大，汇源在果汁市场不仅焕发新生，同时更是为自己定下了3年实现百亿营收计划，足以可见其对果汁市场的信心。

数据显示，2022年汇源同比增长了23.8%，果汁业务利润整体同比增长了48.3%，其中线上销售增长34%，线上利润同比增长了65%。

此外，在汇源果汁重整后的首轮经销商大会上，汇源管理层透露了重整后的业务和战略调整情况。汇源果汁将重新聚焦中高浓度果汁产品，将原有的385个SKU瘦身至78个，聚焦果汁业务，未来汇源果汁产品的销售结构将按照高中低浓度，50%、40%、10%配比。其中，以“100%系列”为代表的高浓度果汁类，具有高价格带和高利润贡献特点，该系列为30亿级大单品。以果肉多系列产品为主的中浓度果汁产品（果汁含量约30%）则面对大众市场，体现高性价比特点，为20亿级大单品。

汇源100%果汁

图片来源：天猫@汇源官方旗舰店

三、小众果汁崛起，四大品牌成为潜力股

事实上，除了以上耳熟能详的强势品牌在果汁市场大放异彩。这两年，果汁市场还诞生不少潜力股，他们在小众果汁市场上以黑马之姿异军突起。

柚香谷双柚汁。双柚汁是柚香谷2021年才推出的产品，短短一年多，该单品已达成超4亿元的含税销售额，而销售范围主要在浙江省内。据了解，将一款单品从0做到4亿，餐饮渠道的表现功不可没。

柚香谷双柚汁

图片来源：天猫@柚香谷旗舰店

英贝健西梅汁。英贝健作为品类的佼佼者，展现出强大的增长势能。一经上市即霸榜各大平台热销榜，不仅走俏于天猫、京东等，更是在线下快速扩张，实现全网累计销量达2000万瓶。

英贝健西梅汁

图片来源：英贝健旗舰店

橄清滇橄榄汁。橄清在2022年5月份才开始全国化运作，短短半年时间内，橄清发展迅猛，完成全国2.5亿销售（零售交易额），占据年度销售额约83%！

橄清滇橄榄汁

图片来源：橄清旗舰店

好望水气泡果汁。2019年7月望山楂正式上市，短短一年多，就将销售额推到了千万级别，迅速在“气泡水+果汁”领域抢下了自己的一席之地。

小结

综上不难看出，主流果汁品牌整体向上向好，小众果汁品牌萌发新的增长机遇，而这也从侧面映射出果汁行业的市场变化。

凯度消费者数据显示，2021年和2022年，国内果汁市场总量为118.1亿元和140.7亿元，同比增长9.4%和19.2%，而此前国内果汁行业处于滞涨期，2019年的增速仅为0.2%。

从细分品类来看，中高浓度果汁正在迎来了新一轮发展期。数据显示，2022年低中高浓度果汁都实现了增长，其中增长较快的是高浓度（100%）果汁品类，销量和销额同比增长26.8%和34.6%。此外，小众果汁也迎来了发展的春天。尽管西梅汁、双柚汁、橄榄汁在千亿果汁市场中尚属小众，但其呈现出较好的增长态势，是果汁品类中不容忽视的力量。

总而言之，在经历了数年的市场低迷之后，果汁市场终于迎来了下一个春天。

加入微信群

关注公众号

点击获取更多全球食品资讯