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近日，鹰潭市市场监管局深入企业生产一线调查多家食品生产企业使用食品添加剂的情况，查阅企业食品添加剂的进货、使用记录，了解各类食品生产企业使用食品添加剂的种类以及“五专”执行情况，是否存在“两超一非”违法行为，通过物料平衡计算企业食品添加剂的实际使用量是否超标，督促企业在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量原则来确定生产过程中食品添加剂的使用量，有针对性对企业规范使用食品添加剂进行指导，提高企业对食品添加剂规范使用的认识，促进企业更科学合理使用食品添加剂。（食品生产科）