一、千呼万唤的糖酒会，溜溜梅带来哪些惊喜与亮点？

不负等待，汇集着来自30多个国家和地区名优企业的第106届全国糖酒会召开在即。作为行业晴雨表，本届糖酒会传递出的任何“信号”都值得期待，尤其是那些足以提振信心的“好消息”。

与此同时，低迷的大环境、行业集中度过低、同质化竞争加剧、消费者的谨慎选择……休闲食品企业比以往任何时候都需要正能量的提振。而产品的认可度、接受度以及经销商愿意支付的真金白银或能为这个年末添一抹亮色。

(资料图)

显然，已经开始的糖酒会，不仅是各大休食企业的“练兵场”，更是积累了近一年的硬实力“火拼”。各家的明星产品、与之匹配的销售政策、营销思路等逐一登台；与经销商而言，选品从来都是考验眼光与格局的事儿，毕竟，未来的核心竞争力全仰仗此时的“落子无悔”——与现有产品、市场特性、渠道优势的搭配；满足消费者需求的同时，能否兼具利润和长期动销能力……缺了哪一个“成功因子”都不行。

果冻是较早出现的休闲食品之一，经过数十年的高速发展，行业已经进入了成熟期，同质化严重、缺乏创新力等等…...不少富有前瞻性的厂商，通过提升果冻的原料、口感、质感，使产品不断满足消费群体需求，打破壁垒，突破原有的消费边界。

为了把握住果冻行业的变革机遇，凭借差异化优势抢占消费市场，溜溜梅推出了一款天然果冻——“梅冻”。凭借健康化、功能化、个性化的优势，同时依托于“溜溜梅”的品牌高度和企业背书，发布至今便迅速崛起，开辟出了巨大潜力的蓝海市场。

与传统果冻相比较，这款天然梅冻首先在原材料的选择方面就做到了“与众不同”。当日采摘的鲜果当日完成制浆，这种操作最大程度地保留了果浆的风味和营养。相较之下，市场上的大多数果冻则使用的是果汁，果汁几乎是浓缩合成，经过高温加工后的果汁，营养成分大幅减少，口感也瞬间失去“活力”。用更通俗地方式来表达，如果果汁是“常温奶”，那么果浆就是更为新鲜，营养价值更高的“鲜奶”。

例如，葡萄味梅冻就是在成熟期选用最新鲜的夏黑葡萄，将其摘下榨汁榨酱后迅速冷冻起来，确保“不加一滴水的原汁原味”，才能确保出品的天然风味，吸引消费者的买单和复购。

此外，提到果冻，大部分人能联想到的字眼，多半是食品添加剂、色素、防腐剂等等。长期以来，业内对果葡糖浆、安赛蜜、合成食用色素等原料的肆意添加，带来一系列的代谢、慢性病风险，更让不少消费者对果冻产品敬而远之。在消费升级的大背景下，果冻行业的“0添加”时代呼之欲出，那些果冻的爱好者们更翘首以待。

为了摆脱果冻“不健康”的刻板印象，梅冻与世界顶尖食品企业ORIHIRO签下长达十年的战略合作协议，引进了价值3000w一条的生产线，并引入了一批日本的专家确保整个工艺流程的专业度和稳定性。

据了解，该设备可以通过正压过滤无菌保鲜技术在0防腐剂的基础上让产品最大程度保留天然和营养。虽然这对于重营销、轻研发的休闲食品厂家而言都是不愿承担的成本；但在通过技术创新引领果冻品类向“天然健康零食”升级的道路上，溜溜梅不惜投入，也更不惧艰难。

需要特别提及的是，梅冻还花大力气研发和应用了专利性的小开口可立式包装，帮助消费者简单易撕，挤食方便，不仅带来全新的交互体验，更以新一代天然果冻开创者的姿态填补了国内市场“挤食果冻”的品类空白。

不得不说，溜溜梅真是一家匠心于产品的企业，也恰是基于此，梅冻才能快速摆脱“儿童零食”定位，成为新锐白领、 Z时代、精致妈妈等高净值群体的心头好，更成功打破传统果冻质低价廉的魔咒，通过品类升级将果冻打入“天然健康零食”价位带。

不过，梅冻更具有说服力的“优秀”来自真实的市场反馈。

根据终端的反馈，梅冻自2019年一经推出就收获了销售佳绩，精准击中了市场需求，掀起一股果冻行业的革命旋风。2022年初换代升级后，梅冻更是在试销区域和电商、现代等渠道收获满满佳绩，年轻消费者踊跃留言并分享食用体验，甚至屡屡“爆单”。凭借天然健康的品质和出众的口味，公司今年初推出的梅冻礼盒虽然售价高达98元，但开售立即售罄。

此时正值果冻消费的旺季，梅冻的热潮席卷了大江南北，也让众多经销商看到了商机，纷纷表示愿意打款抢占代理权。

一位自上市之初就开始关注梅冻的经销商表示，目睹了梅冻在线上及现代渠道热销的盛况后，他已经与溜溜梅签署了合作协议。在他看来，短期内休闲食品的低迷不足为惧，毕竟，消费者对美好生活的向往所驱动的消费升级真实存在。

二、赛道空前拥挤，“一袋果冻”也能打造稳健护城河

兴许，你会说，不就是果冻吗，有什么稀罕？

的确，果冻在休闲食品行业的发展之路上，早已有之。能瞬间想起的，无非喜之郎、蜡笔小新之类。而你对其产品形态以及食用体验还停留在几年前甚至十年前吗？细究下来，你又有多久没碰过此类产品了？

虽然，早些年的毒胶事件，让整个果冻行业躺枪，以至于很长一段时间，消费者都不会主动选择。即便如此，果冻也还是在这个行业里活了下来。而所谓创新，从来都不是凭空制造，对既有的品类，从原料、工艺等各个层面的升级也不失为一种创新。

作为“第四餐”的休食，早已不是“随便一吃”就能满足得了消费者，天然、健康、口感缺一不可。作为头部休食企业，想要走得长远走得稳，抓住趋势是带领行业上下游共同前进的根本要素。而围绕着一袋梅冻的所有雕琢和打磨，显然都是溜溜梅多年来匠心和决心的又一体现。

但值得注意的是，市场从来不缺好产品，如果不能打通好产品与消费者需求之间的通路，那再好的产品也无法走出“家门”。今年3月，梅冻与肖战合作，推出限量梅冻冻冻包礼盒时，大批年轻消费者涌入官旗下单，曾一度卖断货，并且其中很大一部分转化为复购人群，好评如潮。

“口子一旦被撕开，那剩下的，只待爆单”。之后，溜溜梅还通过社交平台和电商平台强化内容种草营销，并抓住直播风口，同时辅以体验站等线下传播，从而顺利地进入势能市场，通过打通KA、CVS和校园等现代渠道让消费者实现所见即所得，迅速拉动了终端放量。

此次，伴随着糖酒会的召开，全新的梅冻渠道铺开工作正式启动，而梅冻作为重点战略品类，也被寄予厚望。

行业发展30余年来，果冻作为一个市场底盘大、消费需求不减的传统品类，如今也到了快速迭代需要突破创新的关键转折时刻。未来，在消费升级趋势下，国内中高端果冻，尤其是“天然健康果冻”的市场体量和市场份额正在同步快速成长，而梅冻正是抓住了宝贵的细分品类风口，从研发、原料、工艺等全维度“all in”，才能用弯道超车的姿态快速实现对传统果冻行业的突围。

有业内分析人士认为，在休闲食品的10亿元+，甚至50亿元+级别的SKU中，坚果，肉铺，烘焙等品类都已经有企业把持。由于任何细分市场的头部地位都可能是利基，因此，果冻作为一个250亿元体量的市场，有潜力在增量市场出现新的大单品。

当然，梅冻能否成为这个大单品，还有待厂家以及经销商的共同努力。

俗话说，商业的本质是不确定性，但企业最大的成功是在不确定中创造确定。历经了一个又一个品类风口和资本狂潮后，以当下的溜溜梅为代表，那些默默耕耘的企业，才真正做到了“水面风波鱼不知”。

溜溜梅梅冻诚邀各大经销商莅临展位洽谈合作。

2022.11.08～11.12 成都天府丽都喜来登酒店2楼

2022.11.10～11.12 成都西部国际博览城10号-11号馆