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在永州市零陵区珠山镇中学，当孩子们每天中午井然有序地用餐时，校长蒋平也会和孩子们坐在一起用餐，在吃饭过程中对孩子们进行食育教育则是学生每天的必修课。

“陪孩子们一起用餐，不仅可以了解孩子们吃饭的情况，更重要的是可以随时掌握食品安全等问题，而进行食育教育则可以保证学生吃得好、吃得营养、吃得安全。”蒋平解释说。为了把好食品安全关，该校专门成立了食品安全领导小组，从食品采购招标、供应商的选择，到制作的每一道程序都严格按照市场监督管理局和教委的文件要求进行落实，全程监控，高质量、高效率完成制作，保证孩子们准时、安全用餐。（杨赟）